| Fresh Origins | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Petite® Season’s Mix ™ tilbyr et bredt utvalg av Petite® greener som varierer i farger, former, smaker og teksturer. De små bladene varierer i farge fra lysegrønn, mørk lilla, til blandinger av grønt med røde og lilla flekker og striping. De flate og smidige bladene kan ha en viss veining over overflaten og kan være runde, ovale, lange eller slanke med glatte eller tannede kanter. Petite® Season’s Mix ™ er skarp og øm med grønne, jordiske smaker blandet med søte og pittige, lyse toner.
Årstider / tilgjengelighet
Petite® Season’s Mix ™ er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Petite® Season’s Mix ™ inneholder en rekke 15-20 unge urter og greener som endres med sesongmessig tilgjengelighet. Blandingen inneholder vanligvis Petite® Hearts on Fire ™, Petite® Lemon Balm, Petite® Lemon Grass, Petite® Sorrel, Petite® Verdolaga, Petite® Chard, Petite® Dill, Petite® Cilantro, Petite® Fava Leaf og Petite® Fennel. Petite® Season’s Mix ™ er en del av en varemerkebeskyttet serie spesialgrønnsaker dyrket av Fresh Origins Farm i San Diego, California. Petite® Greens er designet for å være litt større enn mikrogrønnsaker, høstet 4-6 uker etter såing, og er kjent for sine robuste smaker og ømme teksturer. Disse greenene brukes ofte til å aksentere retter og innlemme en unik kombinasjon av smaker, teksturer og visuell appell for å heve kulinariske retter.
Næringsverdi
Blandingen av urter i Petite® Season’s Mix ™ gir litt magnesium, jern, vitamin C, antioksidanter, betakaroten, tiamin og kalium.
applikasjoner
Petite® Season’s Mix ™ er best egnet for rå applikasjoner, da den tåler dressinger og oljer, men ikke tåler forberedelser med høy varme. Smaken av blandingen gir en behagelig balanse mellom jordaktig, bitter, søt og sitrus. Petite® Season’s Mix ™ egner seg best til salte retter som en aksent og kan brukes på toppen av gryteretter eller supper, blandes i salater eller serveres sammen med både forrett og hovedretter. Det kan også være lett kledd med lys olivenolje og salt for å forbedre smaken. Petite® Season’s Mix ™ passer godt sammen med sjømat, fjærfe, frukt som jordbær, persimmons og fersken, arvestomater, granateplevinigrette og myke oster. Det holder 7-10 dager når det oppbevares uvasket, i en forseglet beholder og i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Fresh Origins er den ledende nasjonale produsenten av både vanlige og unike Petite® Greens og bruker det milde og solrike sørlige California-klimaet til å produsere sunne avlinger med dristige, eksepsjonelle smaker. Hos Fresh Origins dyrkes greenene i drivhus som tillater naturlig sollys og kontinuerlig luftsirkulasjon, et ideelt klima for optimal vekst og høsting året rundt. Petite® Season’s Mix ™ er bare en av de 125 forskjellige Petite® Green-produktene som Fresh Origins skaper, og disse greenene er en del av en økende trend i restauranter over hele verden. Kokker bruker disse greenene for å tilføre unike smaker, teksturer og aromaer i retter for å forbedre den generelle kulinariske opplevelsen.
Geografi / Historie
Petite® Season’s Mix ™ ble opprettet på Fresh Origins Farm i San Diego, California på 1990- 2000-tallet. I dag kan du finne Petite® Season’s Mix ™ gjennom utvalgte distribusjonspartnere for Fresh Origins, for eksempel Specialty Produce, og er tilgjengelig over hele USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Petite® Season's Mix ™. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Wilde Orchard | Tyrkia gulrot og geitost Gozlemes |
