Southern Style krydder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Cayennepepper er et medlem av Capsicum-slekten, som også er kjent som chili-pepper. Det er nært beslektet med poteter, paprika, aubergine og tomater som alle tilhører natteskyggen, Solanaceae-familien. Cayennepepper har en veldig varm og krydret varme. Cayennepepper har en lys rød hud og lang form. Pepperen får varmen fra stoffet capsaicin, som finnes i høye konsentrasjoner. Cayennepeppen tørkes, knuses og brukes deretter som krydder.
Årstider / tilgjengelighet
Cayennepepper er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Cayenne paprika har store mengder vitamin A og andre små mengder vitamin E, C og B. Disse paprikaene gir mange helsemessige fordeler som antiallergen og antiinflammatoriske egenskaper. Cayennepepper er også kjent som et fordøyelsesmiddel.
applikasjoner
Cayennepepper kan brukes i en rekke oppskrifter for å tilsette en krydret og varm smak. Det brukes ofte i salsas, dips og sauser eller som en gni for forskjellige kjøtt. Cayennepepper brukes som hovedkrydder i latinamerikanske, indiske og spanske retter.
Geografi / Historie
Cayenne-pepper er innfødt i Amerika og kan spores tilbake for nesten syv tusen år siden. Chili pepper antas å ha blitt brukt som dekorasjon eller ornament først, mens den senere ble brukt som matkilde. Den spanske oppdagelsesreisende Christopher Columbus er ansvarlig for å oppdage denne chili-pepper på de karibiske øyer og transportere dem tilbake til Europa. Pepperen ble oppkalt etter en liten by på nordøstkysten av Sør-Amerika, Cayenne. Cayenne pepper kan nå bli funnet voksende i alle deler av verden og er en stift i mange etniske retter.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
Loma-klubben | San Diego CA | 619-222-4653 |
An's Renseri | San Diego CA | 530-355-6984 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Leroy's Kitchen & Lounge | Coronado CA | 619-522-6890 |
Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
For House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
Ketch Grill og kraner | San Diego CA | 858-268-1030 |