| Food Buzz: History of Plums | Lytte |
| Matfabel: Plommer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Shiro plommer er ovalformet steinfrukt som har en gylden gul farge når den er moden. De vokser til rundt 2,5 centimeter i diameter. Shiro plommer modnes fra grønt til gult, noen ganger med en svak rosa rødme. Den ytre huden er tynn og syrlig i smak. Den indre huden er gylden gul og semi-gjennomsiktig. Den er myk, saftig og moderat søt med veldig lite syre. Shiro plommer har et enkelt indre frø eller grop. De er klassifisert som klyngesteiner, noe som betyr at fjerning av steinen krever litt arbeid.
Årstider / tilgjengelighet
Shiro plommer er tilgjengelige i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Shiroplommer er botanisk klassifisert som Prunus salicina, ofte kalt japansk plomme eller kinesisk plomme. Selv om Shiro-plommer ofte er oppført som en asiatisk variant, ble de faktisk avlet i USA. De er et unikt kryss av fire plommesorter - aprikosplommen og den japanske plommen fra Kina kirsebærplommen som finnes i Europa og Munsonplommen, som er hjemmehørende i Nord-Amerika. Shiro plommetrær er rikelig produsenter, men dyrkes ikke kommersielt i stor skala. De finnes imidlertid på lokale bondemarkeder og småvarebutikker når de er i sesong.
Næringsverdi
Shiro plommer inneholder vitamin A, kalium og fiber.
applikasjoner
Shiro plommer kan spises friske ut av hånden. De er også gode i desserter som terter og paier. De brukes ofte til å lage konserver og syltetøy. Hvis de fremdeles er litt grønne, kan Shiro-plommer modnes ved romtemperatur og bli gullgule når de er modne. For å få raskere modningsprosessen kan de plasseres i en papirpose. Shiro plommer er myke når de er modne, og kan lett bli blåst. Oppbevar dem i en pose i kjøleskapet, hvor de vil være gode i 2 til 3 dager.
Etnisk / kulturell info
Shiro plommer er populære i hager i Amerika. Plommetrærne har lang levetid, og det er ikke uvanlig å høre om Shiro plommetrær som er 40 år gamle. De bærer attraktive hvite blomster, og den gyldne frukten anses å være et pent tillegg til hagen.
Geografi / Historie
Shiro plommer dyrkes hovedsakelig i USA og i Canada. De stammer fra asiatiske plommetrær, opprinnelig hjemmehørende i Kina og ble først brakt til Amerika på slutten av 1800-tallet via Japan. Hagebrukeren Luther Burbank, kreditert for å anspore plommevekstindustrien i California, eksperimenterte med asiatisk plommehybridisering og introduserte over 100 typer plommer og svisker til produsenter. Han utviklet Santa Rosa, Burbank, Beauty og Wickson plommer, som på 1940-tallet var populære varianter. Shiro plommer ble først introdusert for publikum i 1899.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Shiro Plommer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Muskat barnepike | Shiro plomme terte | |
| Costa Rica Dot Com | Shiro Plum + Basil Jam | |
| Spis Belive | Easy Summer Crisp | |
| Melissas sørlige stilkjøkken | Shiro Plum Jam |
Nylig delt
Folk har delt Shiro Plommer ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Broadway Farmers Market AG Family Farm Quincy, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 199 dager siden, 23.08.20 Delings kommentarer: Myk, saftig, med lav syre, min sommermatbit!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 251 dager siden, 07.02.20 Delings kommentarer: Rare Fruit Alert!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 251 dager siden, 07.02.20 Delers kommentarer: Shiso Plommer! Sjelden finner her i SD. Fra Rancho Del Som Organics.  Edmonds Masonic Center ACMA gårder Quincy, WA I nærhetenEdmonds, Washington, USA For omtrent 557 dager siden, 31.08.19 Delers kommentarer: Elsker disse friske, stuet, eller i en opp ned kake! |
