| Food Buzz: History of Pears | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Konferansepærer er mellomstore til store i størrelse og har en smal, avrundet base som avsmalner mot en lang og tynn nakke som forbinder en grønnbrun stamme. Den flekkete, tykke huden er grønn med flekker av brun rødbrun og forvandles til en lysegul når den er moden. Kjøttet er elfenben til kremfarget, noen ganger med rosa skjær, og har en finkornet, myk og fuktig tekstur. Når de er modne, er konferansepærer skarpe og saftige med en smeltende konsistens og har en søt smak med subtile toner av parfyme.
Årstider / tilgjengelighet
Konferansepærer er tilgjengelige på midten av høsten til vinteren.
Gjeldende fakta
Konferansepærer, botanisk klassifisert som Pyrus communis, er et europeisk utvalg som er medlemmer av Rosaceae-familien sammen med epler, fersken og aprikoser. Oppdaget som en åpen pollinert frøplante i England, er konferansepærer også kjent som belgiske pærer i forhold til sitt opprinnelige belgiske foreldresort leon leclerc de laval pære. Konferansepærer er favorisert for sin unike, slanke form og glatte tekstur, og blir ofte sett på som en av de mest kjente allroundpærene på de britiske øyer. De eksporteres også til mange land i Asia på grunn av deres lange lagringsfunksjoner.
Næringsverdi
Konferansepærer inneholder vitamin C, fiber, kalium og kalsium.
applikasjoner
Konferansepærer er best egnet for både rå og kokte applikasjoner som baking, steking og poaching. De kan serveres friske utenom hånden i grønne grønne salater, i fruktsalater, skiver på toppen av pannekaker, havregryn og pudding, eller vises på en ostetallerken. Konferansepærer kan også pocheres i vin og sitrusskall eller enkel sirup, bakt på en pizza, blandes i smoothies med ingefær, stekes i varme krydder, eller bakes i en terte eller ostekake. Konferansepærer komplimenterer valnøtter, mandler, pekannøtter, ingefær, hvitløk, løk, røkt fisk, bacon, skinke, blåmuggost og grønnkål. Disse pærene trenger tid til å modnes og kan legges på benken i opptil 3-4 uker. Konferansepærer kan også oppbevares i opptil to måneder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Konferansepærer ble oppkalt etter den internasjonale pærekonferansen som ble avholdt i 1885 i England. Dette var stedet den nye sorten ble debutert, og den endte med å vinne førstepremien på konferansen. Konferansepærer vant deretter en pris på fortjeneste i 1993 fra Royal Horticultural Society.
Geografi / Historie
Konferansepærer ble oppdaget i 1884 av Thomas Frances Rivers, en kjent bonde og formann for pærekonferansen, på barnehagen hans i Sawbridgeworth, Hertfordshire i England. Konferansepærer er avledet av den belgiske leon Leclerc de laval pære og ble debutert og anerkjent som en ny variant på den internasjonale pærekonferansen i 1885. I dag dyrkes konferansepærer i Belgia, Nederland, England og i noen deler av Frankrike og Forente stater. De finnes på bondemarkeder og spesialforretninger og eksporteres også til Kina, Hong Kong og Singapore.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer konferansepærer. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Oppskrift Runner | Pære Ginger Smoothie | |
| Behandler affære | Pæreostkake med Gingersnap Crust |
Nylig delt
Folk har delt Conference Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For omtrent en dag siden, 3/09/21 Delings kommentarer: konferansepærer importert fra Argentina  Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhsta Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, 17/1, Almaty, Kazakhstan For omtrent 15 dager siden, 22.02.21 Delings kommentarer: Konferanse pærerimportør  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 36 dager siden, 02.02.21 Delings kommentarer: De importerte konferansepærene er populære i Almaty-området  Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 99 dager siden, 20/01/20 Delings kommentarer: Pærekonferanse fra Argentina  Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan Praktisk grønnsaksbutikk Syrgabekova 19, Almaty, Kasakhstan For omtrent 330 dager siden, 14.04.20 Delings kommentarer: Konferansepære fra Argentina i Almaty  Al Farabi 77/8 Essensiell gourmet Al Pharabi 77/8 For omtrent 428 dager siden, 20.07.20 Delings kommentarer: Konferansepære er tilgjengelig i Almaty  Borough Market Paul Wheeler i nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 488 dager siden, 11.08.19 Delings kommentarer: I sesongkonferansen pærer Europas favoritt!  Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 497 dager siden, 30.10.19 Delings kommentarer: Konferansepærer, vintervalget av pærer i Europa! Funnet på Albert Heijn!  Ferry Plaza Farmers Market K&J frukthager Solano County, CA NærSan Fransisco, California, USA For omtrent 529 dager siden, 28.9.19  Albert Heijn Albert Heijn i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland For omtrent 673 dager siden, 05.07.19 Delings kommentarer: I sesongen Conference Pears! |
