| Coleman Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Mild i smak og varierer i størrelse fra baby til middels til stor, meksikansk squash har en lysegrønn tynn, øm spiselig hud. Det smakende kjøttet vises nesten frøfritt og er hvitere og søtere enn courgette. Formet noe som courgette, denne sorten er ofte større og mer avlang.
Årstider / tilgjengelighet
Meksikansk Squash er tilgjengelig fra juni til oktober.
applikasjoner
Ideelt valg for steker. Ingen peeling kreves. Tilsett i stekte, sauterte eller grillede grønnsaksmedaljer.
Etnisk / kulturell informasjon
Calabacitas er en favorittrett i Mexico laget med meksikansk squash, ost, løk og friske hagetomater.
Geografi / Historie
Meksikansk squash, noen ganger kalt tatuma squash, dyrkes lokalt på Coleman Farms, Carpinteria, California.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer meksikansk squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Skinnytaste | Skillet meksikansk courgette | |
| Enkle daglige oppskrifter | Pasta med meksikansk squash og rød paprika |
