Beskrivelse / smak
Dill pollen er svært aromatisk og er dill i sin mest naturlige og smakfulle form. Dillplanten er et medlem av Umbelliferae-familien sammen med spisskummen og persille. Denne pollen høstes fra blomstene på dillplanten, har en gulgrønn farge og pulverlignende tekstur. Dill pollen bør tilsettes på slutten av kokeprosessen for å bevare den sterke dillsmaken og aromaen.
Årstider / tilgjengelighet
Dillpollen er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Det er lite kjent næringsverdi for Dill-pollen.
applikasjoner
Dill pollen kan brukes i hvilken som helst oppskrift i stedet for dillfrø eller pulver. Denne pollen er et flott tillegg til fisk som laks, bass, ørret eller annen sjømat. Dillpollen forbedrer fiskens smak utrolig. Dillpollen kan også tilsettes grønnsaker, fjærfe, rødt kjøtt og sauser.
Geografi / Historie
Dill-anlegget er hjemmehørende i Middelhavet, Vest-Afrika og sørlige Russland-regioner i verden. Dill kan betraktes som en eldgammel plante, hvis historie går tusenvis av år tilbake. Dill var en viktig plante i eldgamle tider som ble nevnt i Bibelen og i egyptiske skrifter. Denne urten var også viktig i det greske og romerske samfunnet, hvor mengden dill man hadde var en refleksjon av personens rikdom og prestisje. De helbredende egenskapene til dill ble registrert av medisinens far, Hippokrates, som skrev om de medisinske effektene av urten. Dills pollen, blader, frø og stengler ble brukt til å fremme sårtilheling og ble også brukt som pusteoppfrisker.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
