Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Grønne doughnutferskner er avrundet og flatt med et dimplet senter ved fruktens stilkende, noe som gir det et smultringlignende utseende. Fruktens skinn har en fløyelsaktig, hvit fuzz og er grønn med en rødbrun rødme. Kjøttet er grønt og hvitt nærmest fruktens umodne, myke grop. Grønne doughnutferskner har en skarp tekstur med en syrlig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Grønne smultringer fersken er tilgjengelig på slutten av våren gjennom sommeren.
Gjeldende fakta
Grønne doughnut fersken er en art av slekten, Prunus, og klassifisert som en steinfrukt sammen med plommer, aprikoser, kirsebær og mandler. Navnet 'Donut' er et varemerkebeskyttet navn som er utpekt til en hvit ferskenvariant som har samme avstamning som andre flate 'donut' -varianter som har i det vesentlige identiske fysiske egenskaper og smaksegenskaper. Andre vanlige navn inkluderer kinesisk fersken, Jupiter fersken, Saturn fersken, Sweetcap og Saucer fersken.