Grønne Mizuna Blomster

Green Mizuna Flowers





Produsent
Windrose Farm Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Grønne mizuna blader er dypt flikete med et fint serrated utseende, omtrent som vill rucola. De er en rik grønn farge med en hvit midtribbe som fører til den tynne etterfølgende stammen. De løst klyngede hodene danner en rosettform som er 0,5 til 0,5 meter høy. På slutten av våren når temperaturen stiger, øker planteskruene og skyter opp lange stilker med små klynger av gule blomster. Grønne mizuna-blomster har minimal duft, men gir en mild sennepsnott med en søt honninglignende finish.

Årstider / tilgjengelighet


Grønne mizuna blomster er tilgjengelige om våren.

Gjeldende fakta


Mizuna er en japansk grønn i sennepsfamilien som er botanisk kjent som Brassica rapa var. nipposinica eller var. japonica. Andre vanlige navn inkluderer Kyona, Kabuna eller spinat sennep. Det er minst seksten kjente varianter av mizuna, som tilbyr en rekke forskjellige farger, størrelser og smaker, hver med samme kryssformede gule blomst som er karakteristisk for Brassica-familien. Grønn mizuna er en tradisjonell ingrediens i den japanske nyttårsretten ozoni, som er en suppe som konsumeres for lykke til.

applikasjoner


Grønne mizuna blomster er noe solide og passer godt til å være lett sautert eller tilsatt supper. De kan også spises rå med mizuna greener i salater som individuelle blomster eller brukes hele på stammen som ung brokkoli. Mizuna-blomster komplimenterer epler, pærer, fersken, fiken, sitrus, nøtter, lettvint eddik, hvitløk, ingefær, sopp, chili, basilikum, mynte, bacon, fløte, hard aldrende og smeltende oster, tomater, courgette og korn som farro og vill ris.

Geografi / Historie


Mizuna er innfødt i Kina, selv om navnet er japansk hvor mizu, betyr 'vann', og nu, betyr 'sennepsplante.' Mizuna tåler de fleste jordtyper med moderat fuktighetsnivå og riktig drenering. Anlegget produserer rikelig med grøntområder gjennom det kjølige vårværet, men er utsatt for å boltre seg i varmere temperaturer. Trim og vanning kontinuerlig for å forlenge bladproduksjonen til sommeren, eller reduser vanning under varme temperaturer for å indusere tidlig blomsterproduksjon. Mizuna vokser året rundt i tempererte til kaldharde klima.



Populære Innlegg