Beskrivelse / smak
Melorange meloner er mindre enn mange innenlandske cantaloupes, med en gjennomsnittlig diameter på omtrent 10 centimeter og veier mellom 2,5 og 3 pund. Deres tynne skall er dekket av en grov netting som er typisk for en muskmelon, med mørkegrønne suturer med like mellomrom som løper loddrett fra ende til annen. Under skallet omgir kjøttet et lite sentralt frøhulen. Teksturen er tett og saftig med blomsteraromater og en klassisk musky duft. Melorange meloner har et ekstremt høyt Brix-nivå (hvordan de måler mengden sukker i en frukt) som måler mellom 12 og 14, noe som gjør den til en av de søteste melonene i Nord-Amerika.
Årstider / tilgjengelighet
Melorange meloner er tilgjengelige i vintermånedene og ut på våren.
Gjeldende fakta
Et medlem av familien Cucurbitaceae, Meloange melon er en hybrid variant av Cucumis melo. Det er et produkt av krysningsavl mellom en solid amerikansk cantaloupe (C. melo reticulatus) og en europeisk arvestykke (C. melo cantalupensis). Et kors som har gitt et nytt inntrykk av den lille franske arvestykke melon. De største forskjellene er sesongmessig tilgjengelighet, eksepsjonell søthet og forbedret holdbarhet for reiser.
Næringsverdi
Melorange melonen er en utmerket kilde til betakaroten, folsyre, kalium, vitamin C og kostfiber.
applikasjoner
Spis melonmelonen frisk, uten hånd, eller nyt den blandet med druer, bær og annen frukt til salater. Den lille størrelsen gjør det enkelt for en god matbit eller frokostside. Fjern huden og puré appelsinkjøttet til litt melorangejuice, som både er kremaktig og søt med innslag av appelsin. En melon kan gi opptil 12 gram juice. Pureer og tilsett i sauser, sorbeter eller kalde supper. Når den er moden, holder Melorange melon seg best ved romtemperatur. Kuttet melon vil oppbevares i kjøleskap innpakket i plast i opptil fem dager.
Geografi / Historie
Melorange-melonen ble utviklet av Dominique Chambeyron på 1990-tallet i Frankrike. Gjennom krysningsavl og selektiv genetikk, resulterte melonen fra et kryss mellom en amerikansk cantaloupe og en arvestykke fransk sort. Etter år med utvikling og forsøk ble Melorange melon endelig registrert høsten 2007, og navnet ble varemerkebeskyttet av De Ruiter Seeds, et nederlandsk frøfirma. Primært dyrket i Honduras og Guatemala, ble de søte melonene plantet i Arizona og California i USA i 2011 for å se hvordan de ville vokse innenlands. Melorange meloner gjør seg nå kjent på markeder rundt om i landet.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Melorange Melon. En er enklest, tre er vanskeligere.
