Beskrivelse / smak
Babyeggplanter er petite med varierende former fra korte og tøffe til litt langstrakte og smale, med en gjennomsnittlig lengde på bare 5-7 centimeter. De har litt avsmalnende mot toppen av toppet eller kalyxen, og den glatte huden er tynn, alt fra skinnende dyp lilla, lys hvit og lavendel til grønn, avhengig av variasjon. Det ømme kjøttet er kremfarget med en subtil søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Babyeggplanter er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Babyeggplanter, botanisk klassifisert som Solanum melongena, er et medlem av natthadefamilien sammen med tomater og poteter. Uttrykket 'baby' i baby-aubergine refererer til dets petite størrelse og ikke modenhetsnivået til aubergine. Baby-auberginer markedsføres noen ganger som indisk aubergine og Patio-aubergine, og det er andre varianter av babystørrelse som Thai og Bambino hybrid aubergine.
Næringsverdi
Babyeggplanter er en utmerket kilde til kostfiber som hjelper til med å opprettholde sunt kolesterol og blodsukkernivå i kroppen.
applikasjoner
Babyeggplanter kan stekes, stekes, stekes og grilles. Når den er tilberedt, er teksturen til baby-aubergine hjertelig, noe som gjør den perfekt til bruk som kjøtterstatning i vegetariske og veganske tilberedninger. Den lille størrelsen gjør dem ideelle for en bit forretter uthulet og fylt med fyll og deretter bakt. Babyeggplanter kan også stekes og purees eller hakkes for å lage chutney, tapenade og andre fall. Baby-aubergine passer godt sammen med hvitløk, koriander, gurkemeie, spidskommen, balsamico, persille, tomater, løk, paprika, courgette og geitost. Fersk baby-aubergine er svært forgjengelig og bør brukes innen to dager når den oppbevares på et kjølig og tørt sted.
Etnisk / kulturell informasjon
Candied Baby eggplant er en tradisjonell matbit i Syria, Marokko og Hellas. Mens hver kultur har en litt annen variasjon, brukes naturlig sirup fra dadler, honning og lønnesirup til å lage den søte og klebrig snacken. Candied Baby-aubergine blir tradisjonelt konsumert av seg selv med te eller kaffe eller spres på kjøtt som lam eller kalkun for å skape en søt og smakfull kombinasjon.
Geografi / Historie
Aubergine antas å være innfødt i Kina og India, og senere ta veien til Europa på 1200-tallet. De første auberginene var små og runde til ovale i form, akkurat som den moderne baby-auberginen vi nyter i dag, en form og størrelse som er ansvarlig for aubergineens navnebror. I dag finnes babyeggplanter på bondemarkeder og spesialbutikker i USA, Europa og Asia.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Yoann Taboyan, personlig kokk | San Diego CA | 347-277-1958 |
| Busy Bee Cook For Me | San Diego CA | 858-405-5372 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer baby aubergine. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt baby-aubergine ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
er indisk hagtorn giftig for hunder
 Santa Monica Farmers Market Weiser familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 161 dager siden, 30.9.20  Lee Lee International Supermarket Lee Lee internasjonale marked 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 I nærhetenPeoria, Arizona, USA For omtrent 429 dager siden, 1/06/20  Borough Market Ted's Veg i nærhetenLondon, England, Storbritannia Cirka 483 dager siden, 13.11.19 Delings kommentarer: Baby-aubergine i Ted's Veg Borough  Bombay-basaren Bombay Bazaar 2284 Griffin Way # 101 Corona CA 92879 951-272-3820 I nærhetenRiverside, California, USA For omtrent 619 dager siden, 30.06.19  Mitt marked Mitt marked - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 I nærhetenYorba Linda, California, USA Omtrent 619 dager siden, 29.06.19  God matmarked God matmarked 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 I nærhetenPasadena, California, USA For omtrent 620 dager siden, 28.06.19  Elat Market Elat Market - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 I nærhetenBeverly Hills, California, USA Cirka 626 dager siden, 23.6.19  Pioneer Cash & Carry Pioneer Cash & Carry - Pioneer Blvd 18601 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-809-9433 I nærhetenArtesia, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19 Delings kommentarer: De kaller det indisk aubergine her.  North Park produsere NærPoway, California, USA For omtrent 641 dager siden, 06.08.19  Sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 687 dager siden, 23.04.19 Delings kommentarer: Baby eggplant white white️  Sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 688 dager siden, 22.04.19 Delings kommentarer: Baby eggplanter |
