Beskrivelse / smak
Muskmeloner varierer i form i størrelse og har en tendens til å veie mellom 5 og 8 pund. De fleste er runde til ovate, og noen vil ha en litt knebøy form. De har en uttalt lys solbrent netting over utsiden, en karakteristikk som er unik for alle Muskmelon-varianter. Mange typer Muskmelon som denne avbildet har veldig uttalt suturer, noe som gir den en gresskarlignende form. Dens indre inneholder et sentralt frøhul som er omgitt av tykt, glatt, lyst laksefarvet kjøtt. Muskmelon tilbyr en søt aroma og smak, og har et høyt sukkerinnhold med dvelende blomstertoner. Når den er moden, får Muskmelon en søt aroma og vil føles tung for sin størrelse. Muskmeloner konsumeres best innen få uker etter høsting.
Årstider / tilgjengelighet
Muskmelon kan bli funnet i slutten av våren og forsommeren.
Gjeldende fakta
Muskmeloner også kjent som søt melon, kharbujam og cantaloupe er botanisk kjent som Cucumis melo og et medlem av familien Cucurbitaceae. Det er omtrent ti forskjellige kommersielle varianter av Muskmelon dyrket i India i dag som Kharbuj, Kharbooj og Karbuja. I tillegg til fersk spising, brukes i India Muskmelon til å produsere Muskmelon olje som brukes i hudpleie, til matlaging og i naturmedisin.
Næringsverdi
Muskmelon er kjent som en frukt som er universelt gunstig for alle doshas i Ayurveda, og antas å ha avkjølende egenskaper og være gunstig i behandling av tretthet, forstoppelse, blæreinfeksjoner og sår. I tillegg inneholder Muskmelon vitamin A og vitamin C, som har vist seg å være nyttige for å fremme øye- og hudhelse.
applikasjoner
Muskmeloner har en klassisk søt melonsmak, noe som gjør dem ideelle til bruk i ferske tilberedninger. Den glatte teksturen fungerer bra som en puré for sauser og supper. Legg til smoothies, milkshakes og lassis. Tilsett terning eller puré når du lager sorbet, kheer, kaker, is og puddinger. I sommermånedene serveres den populært saft som den er eller kombinert med melk som en avkjølende og hydratiserende drikk. Smaken av muskmelon passer godt sammen med papaya, mynte, basilikum, sitrongress, mango, kiwi, agurk, lime, cashew, honning, kardemomme, spidskommen, muskat, kokosmelk og fløte. Muskmeloner kan holdes ved romtemperatur til de kuttes, og vil da oppbevares i tre til fire dager i kjøleskap.
Etnisk / kulturell informasjon
I USA blir muskelmeloner også ofte referert til som en melon av melon, men teknisk sett dyrkes det ikke sanne meloner i USA. I India blir muskmeloner ofte skåret og servert med sukker og kardemomme. En drikke kjent som Pannaka laget av Muskmelon serveres tradisjonelt under feiringen av Lord Rama kjent som Ram Navami.
Geografi / Historie
Den eksakte opprinnelsen til Muskmelon er ukjent, selv om mange eksperter mener at den er hjemmehørende i Sør- og Øst-Afrika. Størstedelen av Muskmelon-produksjonen kommer fra USA og fra Kina hvor den har blitt dyrket siden 2000 f.Kr. I India kan det oppstå muskelmeloner som vokser i en rekke forskjellige regioner som Tamil Nadu, Punjab, Safeda, Andhra Pradesh, Lucknow og Uttar Pradesh. Muskmelon trives under høy varme, ideelt sett 70 grader Fahrenheit eller høyere. Muskmelon er en vintype og trenger tilstrekkelig plass for dyrking og vil være en fruktbar frukt, gitt gitt tilfredsstillende vekstforhold. Muskmelonplanter dyrket i kjøligere klima vil gi mindre frukt og mindre størrelse. Modne muskmeloner vil ha en søt aroma og frigjøres naturlig eller delvis fra vintreet. Muskmeloner opprettholder sin søte smak godt etter høsting, en kvalitet som gjør dem unike blant noen andre mer forgjengelige varianter av melon.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Muskmelon. En er enklest, tre er vanskeligere.
