| Schaner gårder |
Beskrivelse / smak
Eikebark er det veldig tøffe, harde og fibrøse ytre skjoldet til eiketreet. Med jordete og støvete aromaer blir barken oftest stekt, malt og tilført varmt vann for å lage te. Eiketre har tradisjonelt blitt brukt til å gi vanilje, krydder, nellik, karamell og røykfylte aromaer til viner gjennom tidene.
Gjeldende fakta
Eiketre har hatt mange populære kulinariske bruksområder gjennom historien. Eikefat har blitt brukt i tradisjonell vinfremstilling i århundrer. Eiketre (men ikke barken) har også blitt brukt til røyking av kjøtt. Eikebark har sett mest aksept i urte medisinsk bruk, antagelig lindrer fordøyelsesproblemer og et bredt utvalg av andre plager.
