Beskrivelse / smak
Organ Pipe kaktusfrukt har en avrundet form og vokser til å være omtrent like stor som en tennisball. Utsiden av frukten har en støvete rosenyanse og er ofte dekket av flekker av lysegult. Organ Pipe kaktusstengler og frukt har også klynger av skarpe, spiky fremspring som dekker utsiden. Disse klyngene gir beskyttelse og skygge som hjelper til med å redusere vanntap fra kaktusen. Når de er modne, vil de fleste piggene falle av og frukten på huden begynner å sprekke og avslører et dyp rødt kjøtt. Det indre kjøttet av Organ Pipe kaktusfrukten er saftig med en søt-terte smak og er flekket med mange små svarte frø.
Årstider / tilgjengelighet
Organ Pipe kaktusfrukt er tilgjengelig på sensommeren.
Gjeldende fakta
Organ Pipe kaktus, botanisk kjent som en del av Stenocereus thurberi, er medlem av familien Cactaceae. Organ Pipe-kaktusen er den nest største kaktusarten i USA, og kan vokse opp til 24 fot i høyden og skylder sitt moderne navn til tidlige bosettere som ved første møte på den assosierte sine høye, oppreist voksende grener med musikkinstrumentet med samme navn . Organ Pipe-kaktusen var opprinnelig og fremdeles i dag kjent under navnet Pitaya Dulce, Sweet Pitaya, eller bare Pitaya (ikke å forveksle med drakefrukt pitaya, en annen kaktusfrukt.) I dag er mesteparten av Organ Pipe-kaktusene i USA Stater er lokalisert i en beskyttet monumentregion, og som et resultat blir fruktene ikke så ofte konsumert eller solgt. I Mexico vokser imidlertid kaktusen fortsatt vill, og når fruktene kommer i sesong, høstes de for å gi en matkilde lokalt, samt en inntektskilde som en avling som selges på markedene.
Næringsverdi
Organ Pipe kaktus har overveiende blitt brukt som kilde til kalorier og hydrering i ørkenregionene der den lenge har blitt dyrket. Organ Pipe kaktusfrukt tilbyr i tillegg noen proteiner og essensielle oljeforbindelser.
applikasjoner
Før du bruker Organ Pipe kaktusfrukt, må du sørge for å fjerne den ytre huden forsiktig og sørge for at alle piggene er fjernet. Organ Pipe kaktusfrukt kan spises fersk kuttes i skiver eller bare skrelles og nytes som den er. Kjøttet kan pureres og innlemmes i desserter som sorbet og popsicles. Organ Pipe frukt kan blandes og siles for å lage juice, cocktailer, smoothies, vin eller agua fresca. Det purerte kjøttet kan også brukes til å lage levende huesauser og gelé eller sirup til bruk i barbert is. For å få den beste kvaliteten på Organ Pipe kaktusfrukt på et kjølig, tørt sted og bruk innen en ukes høst.
Etnisk / kulturell informasjon
Frukten av Organ Pipe-kaktusen har lenge gitt en kilde til kalorier for indianere i det sørvestlige USA og Mexico. Pima- og Papago-stammene samlet fruktene når de var modne og spiste dem ferske, gjærte dem for å lage vin og tørket fruktene for å gi næring lenge etter kaktusens varme sommerfruktingssesong. Fruktets frø ble også tørket og malt ned for å lage mel til bruk ved fremstilling av frøkaker. Organ Pipe kaktusfrukt ble også brukt medisinsk, og kaktusstenglene ble brukt til å bygge ly og fakler. Fruktene var en slik stift i Papago-dietten at navnet deres til Melkeveis-galaksen var 'den andre høsten av pitahaya.'
Geografi / Historie
Organ Pipe kaktus er innfødt til Baja California-halvøya og det sørvestlige USA, spesielt Sonoran-ørkenregionen der den har vokst i over 3500 år. I dag finnes hoveddelen av Organ Pipe kaktus i USA i Organ Pipe Cactus National Monument. Monumentet gir ikke bare en ideell beliggenhet klimamessig for kaktusen, men beskytter også kaktusen mot utryddelse. I Mexico høstes organrørkaktusfrukten fritt, selv om arten blir sårbar, ettersom land der den lenge har blitt dyrket i økende grad blir ryddet for akvakulturbruk i landbruket. Organ Pipe kaktusen har evolusjonære egenskaper som gjør at den kan overleve i ørkenen, for eksempel grunne røtter som absorberer nedbør raskt og svampete stengler som er i stand til å lagre vann. Organ Pipe-kaktusen tar bare inn karbondioksid nattlig, slik at den tetter huden i løpet av dagen og forhindrer fuktighetstap.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Organ Pipe Cactus Fruit. En er enklest, tre er vanskeligere.
| The Mija Chronicles | Organ Pipe Cactus Fruit Ferskvann |
Nylig delt
Noen delte Organ Pipe Cactus Fruit ved å bruke appen Spesialprodusere til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 642 dager siden, 06.07.19 Delers kommentarer: Alt borte fra Mexico |
