Ornamental Indian Corn Informasjon, oppskrifter og fakta

Dan R. Costa, Inc.

Beskrivelse / smak

Prydkorn varierer i størrelse fra medium til stor og har et mangfoldig utvalg av kjerne- og skallfarger. Papir, halv grov og flerlagsskall varierer fra elfenben til lilla og omslutter hele kolben til den skrelles tilbake. Når de skrelles og tørkes, blir skallene stive og beholder formen den er støpt til. Inne i skallet varierer kjernene også i farger fra hvitt, rødt, oransje, brunt, til blått, er harde og bulkefrie. Bare spesifikke varianter av ornamental mais er spiselige, og når de konsumeres, har den en mild og stivelsesholdig smak.

Årstider / tilgjengelighet

Prydkorn er tilgjengelig på sensommeren til høsten.

Gjeldende fakta

Prydkorn er en type gress som er en del av Zea mays-arten. Ornamental Corn, også kjent som indisk mais, Calico mais og Flint mais, hadde noen av de eldste maisvarianter og ble først dyrket av indianere i Amerika. Det er mange varianter av ornamental mais som høsteksplosjonen, grønn og gullprakt, sjokkdent og indisk kunst. Prydkorn har et hardt ytre lag og en myk endosperm, som gjør at den har lang holdbarhet og er oftest brukt som dekorasjon i høstdisplayer.

Næringsverdi

Prydkorn inneholder litt vitamin A, vitamin C, kalsium og jern.

applikasjoner

Prydkorn konsumeres ikke ofte, men noen varianter er spiselige og kan males ned for å lage maismel og mel, hominy, polenta eller poppet for popcorn. Dekorativ mais vil holde 4-6 måneder når den oppbevares ved romtemperatur.

Etnisk / kulturell informasjon

Prydkorn brukes mye til høstdekorasjon og kreativt håndverk som midtstykker, kranser og skjermer. Ørene kan skyves tilbake for å eksponere de fargerike kjernene og kan parres med kalebasser og gresskar på bord. Skallene kan også bindes i bunter og blandes med hvetebunter.

Geografi / Historie

Mais vokste ikke vilt og ble først tammet fra teosinte, som er et vilt meksikansk gress. Den ble opprinnelig dyrket av indianerne i Amerika, introdusert til Europa på 1400-tallet av Christopher Columbus, og kort tid etter spredte den seg over hele kloden via oppdagelsesreisende og handelsmenn. I dag kan du finne ornamental mais på bondemarkeder, spesialbutikker og gjennom online kataloger for hagearbeid i Europa, Asia, Australia, Canada, USA og Mexico.

Oppskriftsideer

Oppskrifter som inkluderer dekorativ indisk mais. En er enklest, tre er vanskeligere.

Matferdigheter for selvforsyning

Maismel og korn fra dekorativ mais

Nylig delt

Noen delte ornamental indisk mais ved hjelp av spesialproduktappen for iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.