| Subtropiske varer |
Beskrivelse / smak
Cherry of the Rio Grande vokser på en smal busk med samme navn, som i gjennomsnitt når 5 meter høy og har mørkegrønne, blanke blader. Treet blomstrer om våren og er dekket av 4 til 5 hvite kronbladblomster og flere lange hvite støvdrager. Frukt vises i løpet av noen uker etter blomstene. En kirsebær fra Rio Grande er avlang og måler rundt 2 til 3 centimeter. Som et granateple er restene av blomsterknoppen (kalt en vedvarende kalyx) fremtredende på slutten av frukten og ser ut som grønne nebber. Fruktene dukker opp med en blekrosa til rød hud og modnes til en mørkerød og nesten lilla-svart farge. Huden er tynn og skjuler et lysere farget kjøtt og en til to små hvite frø. Smaken til en kirsebær fra Rio Grande er søt, og kan beskrives som en kombinasjon av kirsebær og plomme, og noen sier til og med hint av banan.
Årstider / tilgjengelighet
Cherry of the Rio Grande er tilgjengelig på slutten av våren og sommeren.
Gjeldende fakta
Cherry of the Rio Grande er en tropisk fruktplante som botanisk er klassifisert som Eugenia involucrata, og et medlem av myrtfamilien. De er fjerne slektninger fra Surinam-kirsebæret og kommer fra en slekt som nylig ble gitt grundigere studier. Det blir ofte plantet som et prydtre, barken til et eldre tre skal skrelle av og avsløre et glatt, kirsebærfarget tre. I Australia er Cherry of the Rio Grande en av de mer populære erstatningene for tradisjonelle ‘Prunus’-kirsebær i varme klimaer. Det er et av få trær som tåler temperaturer under frysepunktet når det er etablert.
Næringsverdi
Lite ernæringsdata er tilgjengelig for Cherry of the Rio Grande. Studier har vist at frukten har både antioksidant og betennelsesdempende egenskaper. Andre medlemmer av Eugenia-slekten inneholder store mengder vitamin A og C, B-komplekse vitaminer, samt en liten mengde jern, magnesium og kalium.
applikasjoner
Kirsebær av Rio Grande-fruktene blir ofte spist fersk eller brukt til å lage syltetøy, gelé og juice. Skjær de små fruktene for å fjerne den permanente kelk og frøet. Legg tilberedt frukt til bakevarer og frokostblandinger eller yoghurt og parfaits. Oppbevar kirsebær av Rio Grande-fruktene i kjøleskapet i en pustende pakke i opptil en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
Mange av de innfødte plantene i Amazonas og det botanikere kaller regionen 'Atlanterhavsskogen' like sør, har nylig nylig gjennomgått omfattende undersøkelser, inkludert DNA-sekvensering. Cherry of the Rio Grande er kjent under klassifiseringen av Phyllocalyx involucrata i hele Sør-Amerika, selv om den ble gitt skillet mellom Eugenia aggregata i engelsk litteratur. I 2015 ble anbefalingen gitt om å klassifisere den søramerikanske frukten permanent som en del av en større gruppe: Eugenia-sekten. Phyllocalyx. Den spesifikke epitheten til involucrata er langt mer anerkjent av det vitenskapelige samfunnet over den tidligere aggregata.
Geografi / Historie
Cherry of the Rio Grande er hjemmehørende i Sør-Brasil, og områder i Paraguay og Uruguay. Til tross for at den er en tropisk plante, er Cherry of the Rio Grande ganske tørke tolerant og eldre trær vil tåle frost. Alderen på treet, så vel som mengden vann og løp det får midt på våren, har stor innvirkning på fruktens kvalitet. De små kirsebærlignende fruktene er ikke veldig vanlige utenfor sitt opprinnelige Sør-Amerika, men finnes i deler av Øst-Australia og i både Sør-California og Florida i USA.
Nylig delt
Noen delte Cherry of the Rio Grande Berries ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Murray Family Farms NærBear Valley Springs, California, USA For omtrent 659 dager siden, 21.5.19 Delers kommentarer: Cherry of the Rio Grande i fruktsamlingen på Murray Ranch |
