Beskrivelse / smak
Pacific Beauty epler er mellomstore og avlange i form. Huden er glatt og blank med en lysegul base og rød og lysrosa rødme. Huden er også flekket med svake hvite linser eller flekker. Det faste kjøttet er kremfarget til hvitt og har en sentral, fibrøs kjerne som går langs frukten og inneholder noen få, mørkebrune frø. Når frøhulen til kjernen er skåret i to, har den en femkantet stjerneform. Pacific Beauty epler er skarpe, rike og saftige med en usedvanlig søt smak.
Årstider / tilgjengelighet
Pacific Beauty epler er tilgjengelige i løpet av høsten.
Gjeldende fakta
Varemerket under navnet Sciearly, er Pacific Beauty apple et kryss mellom et Gala og Splendor apple. Det er en nær slektning til Pacific Rose og Pacific Queen, som begge kommer fra samme foreldrekors.
Næringsverdi
Pacific Beauty epler er rike på kostfiber, spesielt pektin som har vist seg å redusere kolesterol og redusere metabolismen av glukose hos diabetikere. De inneholder også vitamin A og C samt spormengder av B, hvorav de fleste finnes i huden.
applikasjoner
Det høye sukkerinnholdet i Pacific Beauty-eplet resulterer i en frukt som ikke bare er utmerket for fersk mat, men også et valgfritt eple til bruk i dessertpreparater. Tilsett søtheten til kaker, kaker, bakverk og muffins. Kok ned for å lage sauser og konserver eller kombinere med skiver terte eple som Granny Smith eller Pippin i paier og terter. Pacific Beauty epler vil også komplimentere smakfulle applikasjoner. Prøv stekt eller tilberedt som tilbehør eller pålegg, skjær i skiver og tilsett i grønne, hakkede og stablede salater, eller server som tilbehør til smakfulle oster.
Geografi / Historie
Pacific Beauty-eplet ble først utviklet på begynnelsen av 1990-tallet som en del av Pacific Series på Havelock North, New Zealand Apple Breeding Program. I likhet med andre populære New Zealand-epler som Braeburn, Royal Gala og Jazz the Pacific Beauty er varemerkebeskyttet og eksportert av Enza, tidligere kjent som New Zealand Apple and Pear Marketing Board. I dag dyrkes de i New Zealand og Washington State.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Pacific Beauty Apples. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Mamma liv Mamma liv | Hjemmelagde pølseruller |
