| Food Buzz: History of Cherries | Lytte |
Produsent
| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Sequoia® kirsebær er en bemerkelsesverdig smakfull og dypt farget kirsebær, med tanke på dens tidlig modne natur. Det har samme størrelse som kirsebær i sen sesong, og formen er den sanne, avrundede hjerteformede med en sentral skår rett under fruktens stilk. Den stramme huden er dyp rød i fargen med lilla fargetoner og et variert indre kjøtt som viser toner av fiolett, hvit og burgunder. Frukten bærer et sentralt frø som fester seg løst på kjøttet. Fruktens smak er både søt og syrlig, kompleks og saftig når den er helt moden.
Årstider / tilgjengelighet
Sequoia® kirsebær er tilgjengelig sent på våren.
Gjeldende fakta
Alle kirsebær er medlemmer av familien, Prunus og er etterkommere av villkirsebær, Prunus avium. De er klassifisert som steinfrukter, sammen med aprikoser, plommer, fersken og nektariner. Sequoia® kirsebær er standardstandarden for kirsebær i tidlig sesong. Navnet Sequoia® er et gitt navn på et kirsebær som ble utviklet for å oppnå tidlig modning i tempererte klimaer. Navnet har blitt overveiende brukt for den proprietære, patenterte sorten, Glenred USPP12859.
Næringsverdi
Kirsebær inneholder antocyaniner, det røde pigmentet som naturlig finnes i bær. Anthocyaniner er potente antioksidanter som blir undersøkt grundig for deres potensielle helsemessige fordeler, inkludert betennelsesdemping og smertelindring. De er også en god kilde til vitamin A og C, kalsium og jern.
applikasjoner
Sequoia® kirsebær er et utmerket valg for fersk mat, men er også egnet for kokte applikasjoner i både søte eller salte retter. De kan brukes på samme måte som andre søte kirsebærvarianter, med en naturlig sødme og solid tekstur som er ideell til konserver og bakevarer, men også utmerket for fylling i svinekjøtt eller and når de kombineres med salvie, bacon og løk. Andre vanlige smaksaffiniteter inkluderer burrata, feta, mascarpone, brie, basilikum, nøtter, fennikel, pistasjenøtter, ruccola, yoghurt, fløte, mørk sjokolade og bær som blåbær og bjørnebær. De har relativt kort holdbarhet, og bør derfor spises i løpet av få dager etter at de er plukket.
Etnisk / kulturell informasjon
Sequoia®-kirsebæret ble først bare offisielt dyrket innenlands i USA. På grunn av sin eksepsjonelle størrelse, smak og tidlige modning er Sequoia® kirsebær nå en favorittavling i Chile og Sør-Afrika.
Geografi / Historie
Sequoia®-kirsebæret ble utviklet i 2000 med den hensikt å skape et overlegen utvalg og samtidig strekke lengden på kirsebærsesongen. Det er det vellykkede resultatet av en hybridisering av Brooks og Tulare kirsebær. Denne hybrid tillater et kirsebær som er både fast og regnbestandig - også kjent som sprekkresistente kvaliteter som oftere er gjensidig utelukkende blant kirsebærvarianter. Sequoia®-kirsebæret vokser bare eksepsjonelt godt i San Joaquin-dalen, en region der våren blomstrer tidlig og frukt får modne før andre kirsebærvoksende regioner.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer SEQUOIA® kirsebær. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt SEQUOIA® kirsebær ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
hva er en kirsebærpepper
 Spesialprodukt Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com NærSan Diego, California, USA Cirka 298 dager siden, 16.5.20 Delings kommentarer: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Santa Monica Wednesday Farmers Market Murray Family Farms 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com NærSanta Monica, California, USA For omtrent 315 dager siden, 29.04.20 Delers kommentarer: Første av sesongen tidlige Glenn sequoias !!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. 661-330-3396 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 672 dager siden, 05.08.19 Delers kommentarer: Murray Family Farmers |
