| Food Buzz: History of Pears | Lytte |
| Matfabel: Pærer | Lytte |
Beskrivelse / smak
Papplepærer er små til mellomstore og har rund til konisk form, som i utseende ligner på et eple med en kort, brun stilk. Den glatte, grønne huden forvandles til en flekkete, nesten iriserende, oransjerød når den er moden og er dekket av mange fremtredende linser og gule flekker. Kjøttet er kremfarget til elfenben, fast, skarpt, fuktig og tett, og omslutter en veldig liten sentral kjerne med små svartbrune frø. Når de er modne, er Papple-pærer knasende, saftige og søte med en blomsteraroma.
Årstider / tilgjengelighet
Papplepærer er tilgjengelige på slutten av våren gjennom sommeren på den sørlige halvkule, som er på høsten og vinteren på den nordlige halvkule.
Gjeldende fakta
Papplepærer, botanisk klassifisert som en hybrid mellom den europeiske pæren, Pyrus communis, og den asiatiske pæren, Pyrus pyrifolia, er en ny variant som er medlemmer av Rosaceae-familien sammen med epler og fersken. Opprinnelig merket T109 og Prem109, Papple pærer er ikke et eple, men er unike fordi de har utseendet og teksturen til et eple og smaken av en pære. Denne sorten har fått sine unike fargetoner og smakskarakteristikker fra mange forskjellige varianter innen de asiatiske og europeiske kategoriene, og Papple-pærer ble utviklet av Plant and Food Research Station i New Zealand for å skape en ny hybridkategori kjent for sine lange lagringsegenskaper og tiltalende. visuell nyhet. Papple-pærer er også kjent i Singapore som Sunshine-pæren og eksporteres globalt for fersk mat.
Næringsverdi
Papplepærer er en utmerket kilde til kostfiber og C-vitamin og inneholder også noen antioksidanter.
applikasjoner
Papple-pærer er best egnet for rå applikasjoner, siden den knasende konsistensen, og søt smak vises når den konsumeres, fersk uten hånd. De kan kuttes og konsumeres som en matbit, lagdelt i smørbrød som grillet ost og panini, brukes som pålegg på pizza, blandes i en stekepanne, eller kastes i grønne salater og pastasalater. De kan også brukes som pålegg for supper, skiver og kastes i cocktailer, eller serveres med is og sorbeter. Papplepærer komplimenterer oster som brie, blå, gorgonzola og parmesan, arugula, grønnkål, radicchio, spinat, druer, honning, nøtter som valnøtter, pekannøtter, pinjekjerner og mandler, og urter og krydder som mynte, koriander, kanel og muskat. De oppbevares i flere uker når de oppbevares i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Til tross for at de er skapt i New Zealand, selges ikke Papple-pærer for øyeblikket innenlands, da de tjener større fortjeneste i eksportmarkedene. Papplepærer ble spådd å gjøre det bra i Asia, ettersom de viser mange egenskaper som er populære innen det asiatiske pæremarkedet, men det var også populært i Europa og USA ettersom markedet skifter til å ønske nye varianter med unike egenskaper for fersk mat. Papple-pærer fikk sitt kallenavn i Europa fra den kjente forhandleren Marks & Spencer. Mens de solgte den ikke navngitte sorten, bestemte de seg for at pærens navn skulle være et spill på pærens likhet i utseende og tekstur til et eple, men med smaken av en pære. Kallenavnet Papple var vellykket med å vekke forbrukerens nysgjerrighet, og i dag er sorten stort sett kjent under dette navnet.
Geografi / Historie
Papple pærer ble opprettet i 1996 ved Plant and Food Research Station i Motueka, New Zealand. De ble utgitt for offentlig salg våren 2012, og i dag finnes Papple-pærer hos utvalgte forhandlere i Asia, Europa og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Papple Pears. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Deilig magasin | Rustikk pærepai | |
| Epicurious | Grillet pæresalat med Bacon Roquefort og Port Vinaigrette | |
| Spiser godt | Pear & Chioggia Beet Slaw |
Nylig delt
Noen delte Papple Pears ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Markedsdager i øverste etasje Markedsdagen 021-739-9448 I nærhetenPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 600 dager siden, 18.7.19 Delings kommentarer: pavelige pærer på Hari Hari, et populært marked i Jakarta |
