Beskrivelse / smak
Spinat er en bladgrønn som produserer saftige, mørkegrønne, skjeformede blader. Det tilbyr en subtil, men likevel påståelig vegetabilsk smak ofte med jern eller metalliske toner. Avhengig av variasjon og modenhet, kan spinat være søt, jordaktig, nøtteaktig og til og med pikant.
Årstider / tilgjengelighet
Spinat er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Spinat, botanisk klassifisert som Spinacia oleracea, har tre varianter: savoy, semi savoy og flatbladet. Savoy spinat har krøllete blader og er den viktigste kommersielle typen. Halvsavoy har delvis krøllete blader og behandles oftest, men kan også finnes i markeder, mens flate blad hovedsakelig behandles. Spinatfrø kommer i to varianter, runde og stikkende, variasjonen av frø har ingen innvirkning på typen spinat dyrket av den. Noen sporer navnet Spinat til en latinsk opprinnelse, Spinacia, som oversettes til 'ryggraden' med henvisning til det spiny frøbelegget som finnes på noen spinatfrø. Andre sier at det får navnet sitt fra det gamle persiske ordet aspanakh.
Næringsverdi
En utmerket kilde til antioksidanter, spinat har fire ganger betakaroten av brokkoli. Det høye luteininnholdet bidrar til å senke kolesterolet og hjelper øynene. Spinat inneholder også karbohydrater, protein, fiber, vitamin A, vitamin C, kalsium, jern og folsyre. For best næringsverdi, spis rå eller litt kokt.
applikasjoner
Spinat kan spises fersk eller kokes og står godt opp til varme, baking og sautering. Bruk som i en salatblanding eller som en mørk, bladgrønn. Den er svært allsidig og passer godt sammen med vårgrønnsaker, sitrus, bær, egg, nøtter, bacon, pasta, fløte og friske oster. Smak til med indiske eller Midtøsten krydder, kremer, ingefær, hvitløk, sjalottløk, chili og soya. Spinat holdes tørt og nedkjølt i en til to uker.
Etnisk / kulturell informasjon
Retter som inkluderer spinat blir ofte referert til som 'florentinsk' eller 'à la florentinsk' med henvisning til Firenze, Italia. Det ble sagt at dronningen Catherine de Médicis fra 1500-tallet, som ble født i Firenze, elsket grønnsaken så mye at hun tok med seg sine italienske kokker da hun giftet seg og flyttet til Frankrike.
Geografi / Historie
Spinat er innfødt i Persia, og i dag blir det fortsatt funnet å vokse vilt i dagens Iran. Den innenlandske kulturen av spinat går tilbake over to årtusener da den først ble brakt til Kina i 647 f.Kr. Handelsruter takker mest sannsynlig for sin europeiske introduksjon, da sicilianerne importerte spinat en gang i løpet av 800-tallet. Den spredte seg senere til Spania og England og var kjent av en mengde aliaser som spinech, spinage, spinnedge eller til og med spynoches. Spinat trives i kjølige temperaturer og sandjord med konservativ vanning.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
| MOOS 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
| Bahia Resort Hotel | San Diego CA | 858-488-0551 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Roots Craft Juice | Oceanside CA | 760-708-8859 |
| Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Olivewood Gardens and Learning Center | National City CA | 619-434-4281 |
| Sisters Pizza | San Diego CA | 858-228-6822 |
| Gullfinke | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Italia staller | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Revolution Roasters | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| KI-er | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Open Art Street Market | San Diego CA | 215-990-2594 |
| The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA | 619-224-2401 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer spinat. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt spinat ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan Ecofreshmarket Kazakhfilm micro district, Almaty, Kazakhstan For omtrent 36 dager siden, 02.02.21 Delings kommentarer: Spinat dyrket i drivhus ved siden av Almaty  tangerang highland market NærTangerang, Vest-Java, Indonesia Ca 514 dager siden, 13.10.19 Delings kommentarer: Bayam  Campo dei Fiori-markedet NærRoma, Roma, Italia For omtrent 541 dager siden, 16.9.19  Baja Ranch Market NærAltadena, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Altayebat Market Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 I nærhetenStanton, California, USA Cirka 627 dager siden, 22.06.19  Stater Bros. Markeder Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NærCosta Mesa, California, USA For omtrent 628 dager siden, 21.6.19  Mount Vernon Farmers Market Red Shed Farm Mount Vernon, WA i nærhetenMount Vernon, Washington, USA For omtrent 655 dager siden, 25.05.19 Delings kommentarer: Vakker, øm og en nydelig variasjon til fersk pesto :)  Naturlige kjøpmenn NærEugene, Oregon, USA For omtrent 669 dager siden, 11.11.19 |
