| Mud Creek Ranch |
Beskrivelse / smak
Sunbursts mandariner navn kommer fra solformen på stengelen. Hver oblatfrukt er rundt to og en halv til tre inches i diameter med en flat stammeende. Huden er strålende mørk oransje, glatt og ganske tynn, og som de fleste mandariner er den lett å fjerne. Kjøttet har få frø og mye juice, og smaker intenst søtt med litt syre.
Årstider / tilgjengelighet
Sunburst-mandariner er tilgjengelige på slutten av høsten og vinteren.
Gjeldende fakta
Sunburst er en av de mest populære variantene av mandarin (Citrus reticulata Blanco). Den første Sunburst ble produsert i 1961 fra et kryss av sitrushybridene Robinson og Osceola, selv om den ikke ble utgitt kommersielt før i 1979. Mandariner er medlemmer av mandarinfamilien, sammen med klementiner, tangelos og mineolaer. Tangeriner har blitt avlet opp gjennom årene for å være søte og lette å skrelle, og Sunburst er ikke noe unntak.
Næringsverdi
Mandariner inneholder veldig mye C-vitamin og inneholder halvparten av den anbefalte daglige verdien. De inneholder lite næringsstoffer og kalorier, men har litt fiber, kalium og folsyre, samt to ts sukker.
applikasjoner
Som en snackfrukt er mandariner noe av det beste siden de er bærbare og enkle å spise. Bare skrell opp og fjern den hvite, bitre gropen fra kjøttet. For litt mer kompliserte tilberedninger, legg dem til salater, bruk dem som pynt til hovedretter, inkluder i sjømatretter, eller bake til desserter. De beste solstrålene vil ha den rikeste fargen og den ulastede huden, føles tung og lukte frisk. Mandariner er mer forgjengelige enn annen sitrus, så hold dem ved romtemperatur i høyst to dager, eller en uke i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Mandariner av alle typer er ofte en del av kinesisk nyttårsfeiring. De betraktes som symboler på lykke og velstand, og spises og vises i boliger, butikker og kontorer rundt ferien.
Geografi / Historie
Mandarinfamilien av sitrus kom opprinnelig fra Kina, men har reist over hele verden. Tangeriner er oppkalt etter innreiseveien til Europa, ved havnen i Tanger i Marokko. Sunburst er et mer nylig utviklet amerikansk utvalg av mandarin, og er kommersielt produsert i Florida.
