Beskrivelse / smak
Thailandske voksepler er små til mellomstore, i gjennomsnitt seks centimeter lange, og er avlange og klokkeformede med en pæreformet, blomstrende ende som pokker litt i midten. Den glatte huden varierer fra lilla, rød, til lysegrønn og har liten ribb og en lys glans som ligner et voksbelegg. Kjøttet er hvitt med en svampete og luftig veving og høyt vanninnhold. Det er også et stort frøhul i midten som kan inneholde et stort mørkebrunt frø. Thai voksepler er litt knasende og saftige med en lett, søt smak som ligner på en asiatisk pære.
Årstider / tilgjengelighet
Thai voks epler er tilgjengelige om våren.
Gjeldende fakta
Thai voksepler, botanisk klassifisert som Syzygium samarangense, utvikler seg i klynger på et stort tropisk tre som kan vokse opp til atten meter i høyden. Til tross for navnet, ligner thailandske voksepler bare et eple i farge og hudtekstur og er faktisk et bær. Også kjent som vann epler, voks epler, rose epler, voks jambus, lianwu på kinesisk, chomphu i Thailand og jamalac på fransk, er thailandske voks epler hovedsakelig funnet i Asia og er et populært bakgårdstre. Et modent tre kan produsere opptil syv hundre pund frukt i en enkelt avling, og thailandske voksepler blir vanligvis konsumert friske som en saftig matbit.
Næringsverdi
Thai voks-epler har vist seg å inneholde oleanolsyre som har vist seg å ha betennelsesdempende egenskaper.
applikasjoner
Thai voksepler egner seg best til både rå og kokte bruksområder, men konsumeres oftest ferske, ute av hånden med kjernen fjernet. Når de konsumeres rå, kan de serveres med salt eller sukker for ekstra smak eller skiver og legges til salater. De kan også sauteres, kokes og konserveres til sauser, eller brukes som pålegg som kan serveres over iskrem, pannekaker og fransk toast. Thai voksepler passer godt sammen med løk, hvitløk, chili, mynte, sitron, fennikel, skarpe oster og greener som Romaine og spinat. Thai voksepler vil oppbevares i et par dager når de oppbevares på et kjølig, tørt og godt ventilert sted.
Etnisk / kulturell info
Kalt 'Black Pearls' i Taiwan, er den mørkere, lilla-svarte thailandske voksepelsorten den mest verdsatte sorten i Asia for sin søte smak og dype farge. I tillegg til fruktene, har bark, blader og røtter av thailandske voksepler også blitt brukt medisinsk i Malaysia i tusenvis av år for å redusere symptomer på hevelse, kløe og sprukket tunge. Blomstene brukes i Taiwan som et middel for å redusere symptomer på feber og uregelmessig avføring
Geografi / Historie
Thai voksepler er hjemmehørende i Bangladesh, Filippinene, India, Malaysia, Samoa og Indonesia og ble spredt av oppdagelsesreisende til tropiske regioner rundt om i verden. I dag finnes thailandske voksepler på lokale markeder i Asia og kan også finnes i utvalgte deler av Øst-Afrika, Karibien og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Thai Wax Apple. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Daglig matporno | Kanel + Jamalac opp ned | |
| Baker inne | Otaheite Apple Tart |
Nylig delt
Folk har delt Thai Wax Apple ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 sør nord produsere markedet NærSanxia-distriktet, Taiwan For omtrent 463 dager siden, 12.02.19  Tekka Center Tekka våt marked 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Centre Singapore 210666 NærSingapore, Singapore For omtrent 605 dager siden, 13.7.19 Delings kommentarer: Voksepler er en populær frukt i Asia., |
