| Har Apple Farm |
Beskrivelse / smak
Blåbærdruer er små til mellomstore og runde til ovale. Den glatte huden varierer i farge fra dyp lilla, marineblå, til nesten svart. Kjøttet er gjennomsiktig grønt og fast. Blåbærdruer vokser i tette og tette klynger, og hvert bær har tykkere skinn enn de fleste druer som finnes i de kommersielle markedene. Blåbærdruer har en lys, litt syrlig, mild blåbærsmak og er veldig saftige. Kombinasjonen av tykkere hud og skarpt, saftig kjøtt, skaper en smaksprøve når den blir bitt. Blåbærdruer vokser på kraftige vinstokker som har tendrils som danner seg ved hver knute, og de er også kjent for sine fargeskiftende prydblader, som forvandles fra grønt til rødt, gult og oransje om vinteren.
Årstider / tilgjengelighet
Blåbærdruer er tilgjengelige om sommeren til tidlig høst.
Gjeldende fakta
Blåbærdruer, botanisk klassifisert som Vitis labrusca, vokser på frodige vinstokker og er medlemmer av Vitaceae, eller reven druefamilie, som også inkluderer den populære druen Concord. Blåbærdruer er en ganske ny variant på markedet og dyrkes for det meste i hager eller spesialfarm. Vinrankene er utmerkede dyrkere og kan noen ganger betraktes som litt invasive på grunn av deres evne til å utvide og ta over. En unik art som blåbærdruen har, er en 'slip-skin', som gjør at huden på druen lett kan gli av når den blir presset, og massen forblir intakt i stedet for å bli knust.
Næringsverdi
Blåbærdruer inneholder bemerkelsesverdige mengder antioksidanter, kalsium, jern, vitamin C og vitamin A på grunn av deres mørke fargetone.
applikasjoner
Blåbærdruer er best egnet for å spise ferske, rett av vintreet, og deres unike smak er sterkest når den er rå. De kan også tilberedes og reduseres for å lage syltetøy eller gelé, presses for å lage vin eller juice, eller tørkes og gjøres til rosiner. Blåbærdruer kan også fryses og blandes til smoothies. Blåbærdruer passer godt sammen med friske, kremete, milde oster og nøtter med høyere fett, som makadamia eller hasselnøtter. De vil holde opptil en uke når de oppbevares i en lukket beholder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell info
Druer som tilhører Vitis labrusca, for eksempel blåbærdruen, blir ofte beskrevet med beskrivelsen 'foxy'. Dette begrepet ble antatt å ha utviklet seg i løpet av 1600-tallet og er et amerikansk begrep som brukes til å definere den unike, musky og jordiske smaken i druene. Forskere på 1920-tallet oppdaget senere at druene bar en forbindelse kalt metylantranilat, og denne forbindelsen er det som gir druene deres muskøsitet.
Geografi / Historie
Blåbær druer antas å være hjemmehørende i California og ble introdusert til markedet i 2009-2010. Det ryktes at druene hadde startet fra en frøplante i farmor Paul McLanes bestemødrehage i Chico, California. Han ga så frøplanten til L.E. Cooke Co i Visalia, California og navnet Blueberry drue ble opprettet. I dag finnes blåbærdruer hovedsakelig i USA i varme, varme, tørre klima som innlandet i California og Arizona, og også i kystområder i Stillehavet nordvest og sørøstkyst.
Nylig delt
Folk har delt Blueberry Grapes ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
grønn frukt fra Puerto Rico
 Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Blueberry Druer .... hvorfor kaller de dem det?  Santa Monica Farmers Market Laurie Nichols 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 539 dager siden, 18.9.19 Delings kommentarer: Vakre og smakfulle blåbærdruer fra Tow Peas in a Pod |
