Beskrivelse / smak
Gule tinkerbell paprikaer er veldig små i størrelse, i gjennomsnitt 3-5 centimeter lange og tre centimeter i diameter, og er kuleformede og firkantede i form med en liten tilspissing til en avrundet ende, 3-4 lapper og en fibrøs, grønn stilk. Den glatte huden er fast, blank og lysegul med gult kjøtt som er saftig, skarpt og saftig. Inne i kjøttet er det et hulrom som inneholder veldig små, kremfargede frø og en tynn, svampete membran. Gule tinkerbell paprika er knasende med en mild, søt og fruktig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Gule tinkerbell paprika er tilgjengelig året rundt, med høysesong våren til høsten.
Gjeldende fakta
Gule tinkerbell paprika, botanisk klassifisert som Capsicum annuum, er små, spiselige frukter som er medlemmer av familien Solanaceae eller nattskygge. Også kjent som Holland mini paprika, er Yellow Tinkerbell paprika funnet på en liten busket plante som kan vokse opp til seksti centimeter i høyden og produserer 20-40 petite paprika på en sesong. Opprinnelig oppdrettet i drivhus i Nederland fra paprika og paprika, ble gule tinkerbell paprika opprettet med intensjonen om å utvikle en liten crunchy pepper med en søt smak. Disse paprikaene er også egnet for hagearbeid i hjemmet, da de kan produsere høye utbytter i en container eller et lite, beskyttet rom. Gule tinkerbell paprika er favorisert av kokker og hjemmekokker for sin lille størrelse, lyse farge, søte smak og knasende tekstur.
Næringsverdi
Gule tinkerbell paprika inneholder litt vitamin C, vitamin A, vitamin K, fiber, kalium og mangan.
applikasjoner
Gule tinkerbell paprika er best egnet for rå tilberedninger, fordi den søte smaken, og knasende tekstur vises når den brukes fersk. De brukes oftest som en bite-størrelse beholder og er fylt med oster, kjøtt og korn som forrett. De kan også fylles med fall, skiver og vises på en grønnsaksbrett, eller hakkes for grønne salater. I tillegg til friske tilberedninger, kan gule klyngepepper tilberedes lett og lagres i quesadillas eller smørbrød, hakkes i en stekepanne eller sauteres i en peperonata. Gule tinkerbell paprika passer godt sammen med tomater, løk, jalapenos, purre, hvitløk, erter, persille, oregano, koriander, romansk salat, agurker, jicama, reddiker, mais, cotija ost, polenta, safran, kanel, røkt paprika, spidskommen, lime juice og kjøttdeig. For optimal smak og tekstur, bør pepper brukes innen en uke og lagres i den skarpere skuffen i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Sommeren 2018 ble nye varianter av Tinkerbell-paprika opprettet, og det er nå fem forskjellige farger av paprika, inkludert oransje, grønn, rød, lilla og gul. Det ryktes også at våren 2019 vil en lysere gul pepper kalt sitrongul Tinkerbell-pepper frigjøres.
Geografi / Historie
Tinkerbell paprika er hjemmehørende i Holland og er et relativt nytt utvalg avlet for sin lille størrelse og søte smak. I dag dyrkes gule tinkerbell paprika i Nederland og Spania og finnes på spesialmarkeder og bondemarkeder i Europa, Asia og Nord-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Yellow Tinker Bell Peppers. En er enklest, tre er vanskeligere.
| OMG mat | Grillet Zucchini og Tinkerbell Pepper Wraps med Tzatziki | |
| Holdbar helse | Vegetabilsk Pad Thai med Tinkerbell Peppers | |
| Navn Navn Crunch | Gul paprika-salsa |
