Ananas mynte

Pineapple Mint





Podcast
Food Buzz: History of Mint Lytte

Produsent
Fresh Origins Hjemmeside

Beskrivelse / smak


Ananas mynte har varierte løvverk, og skiller den fra de fleste andre mynte varianter. De litt langstrakte ovale bladene er lyse grønne og grenser til en kremhvit kant. De er dype veined og grove i tekstur med et lag med fine hår som de av foreldrene, Apple mynte. Ananas mynte er en veldig aromatisk, med søte tropiske toner og myntig sitrusfinish.

Årstider / tilgjengelighet


Ananas mynte er tilgjengelig året rundt, med høysesong om sommeren.

Gjeldende fakta


Ananas mynte er en botanisk klassifisert som Mentha suaveolens ‘Variegata’. Det er en flerårig urt og en underart av eple mynte (Mentha suaveolens). De fantastiske grønne og hvite stripete bladene kan av og til spire skurkekvister med solid farge. Disse bladene av ren grønn må beskjæres bort, ellers vil fargingen bli overtatt av det rene grønne bladverket, og en hvilken som helst hvit farge vil gå tapt. Alternativt vil det sjeldne, rene hvite bladet helt sikkert dø ettersom det mangler noe klorofyll og ikke er i stand til å syntetisere mat.

Næringsverdi


Ananas mynte, som mange andre varianter i familien, er rik på essensielle oljer som har antiseptiske egenskaper.

applikasjoner


Ananas mynte brukes oftest i ferske applikasjoner, da de delikate aromaene går tapt når de tilberedes. Bruk de ømme unge bladtoppene som pynt til desserter eller hovedretter i karibisk og polynesisk matlaging. Bruk de større, grovere bladene til å fylle oljer og sirup eller gjennomsyret av en aromatisk te. Ananas mynte kan erstattes av mynte i cocktailer og frosne dessertapplikasjoner. Oppbevar kjølig og tørr til du er klar til bruk.

Etnisk / kulturell informasjon


Den greske filosofen og botanikeren Theophrastus kalte Mentha-slekten fra en historie i grønn mytologi. Det ble sagt at nimfen Menthe var så elsket av Pluto at Proserpine ble sjalu og fikk henne forvandlet til en plante som vi kjenner som mynte.

Geografi / Historie


Myntehybrider forekommer ofte i hele Mentha-slekten og har opprinnelse i Europa, Afrika og Asia. Ananas mynte har blitt naturalisert i tempererte regioner i Nord-Amerika og Australia, og kan trives i en rekke forskjellige vekstforhold forutsatt at den har fuktig jord og full til delvis soleksponering. Den horisontale veksten av de underjordiske jordstenglene gir den aggressiv spredning. Når den slippes løs, går den raskt over andre planter, og den er best inneholdt i potter eller separate hagesenger.



Nylig delt


Noen delte Pineapple Mint ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 46467 Sprouts Farmers Market NærSan Diego, California, USA
Ca 727 dager siden, 14.03.19

Populære Innlegg