Beskrivelse / smak
Agria poteter er middels til store i størrelse og er avlange til ovale, lange og noe ensartede i form. Den halvglatte huden er lysegul til lys gull med noen brune flekker og flekker. Det er også mange grunne, mørkebrune øyne som dekker overflaten. Kjøttet er dypt gult og er fast, glatt, lite fuktighet og lite sukker. Agria poteter er milde og jordete med en melaktig, luftig og stivelsesholdig tekstur.
Årstider / tilgjengelighet
Agria poteter er tilgjengelig om høsten.
Gjeldende fakta
Agria poteter, botanisk klassifisert som Solanum tuberosum ‘Agria,’ er en sesongsort som er ekstremt populær i hele Europa og er kjent for sin robuste smak, motstandsdyktighet mot sykdom og mangel på misfarging når de blir kokt. Agria-poteter har en av de dypeste nyanser av gullkjøtt tilgjengelig i dag, og er verdsatt for sin fargetone på det europeiske markedet for produksjon av gyldne pommes frites.
Næringsverdi
Agria poteter er en god kilde til fiber, vitamin C og B, og noen antioksidanter.
applikasjoner
Agria poteter er best egnet til tilberedte bruksområder som baking, most, steking, steking, flis og koking. De blir populært brukt til å lage pommes frites, og på grunn av deres melete og luftige tekstur og evnen til å motstå å bli klissete, blir de også brukt til å lage gnocchi. Agria poteter kan kuttes i kiler og stekes eller moses og serveres alene som tilbehør. De kan også være toppet med blåmuggost eller tilberedt med blancherte mandler, allspice, havsalt, tørket mynte og gurkemeie. Agria poteter passer godt sammen med salte ingredienser som paprika, løk, laks, dill, mynte og rødt kjøtt. De holder seg opptil en måned når de oppbevares på et kjølig, mørkt og tørt sted.
Etnisk / kulturell info
Agria poteter er et kryss mellom quarta og semlo varianter og ble skapt for å gi store mengder knoller i sen sesong med sterk motstand mot sykdom. De ble også skapt for å imøtekomme markedets etterspørsel etter attraktive gullpoteter som holder fargen når de blir kokt, noe som er spesielt ønskelig i det europeiske markedet.
Geografi / Historie
Agria poteter ble utviklet i Luneburg, Tyskland på 1980-tallet av et landbruksfirma kalt Kartoffelzucht Bohm. I dag finnes de på spesialmarkeder i Storbritannia, Europa, New Zealand og Canada.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Agria poteter. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Vi er det vi spiser | The Ultimate Mashed Potato | |
| 5 om dagen | Bakt kylling med Agria poteter, tomater og friske urter | |
| Fastland | Potet, Cayenne, Epicure Tortilla Bites |
Nylig delt
Folk har delt Agria poteter ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Borough Market Kålrot som distribuerer bymarked i nærhetenLondon, England, Storbritannia Ca 487 dager siden, 11/09/19 Delings kommentarer: Ferske Agria-poteter på kålrot!  LotteMart bintaro sør-tangerang NærPondok Pucung, Banten, Indonesia For omtrent 522 dager siden, 10.04.19 Delings kommentarer: poteter på lottemart bintaro  Borough Market London Bymarked Nepe stall I nærhetenLondon, England, Storbritannia For omtrent 684 dager siden, 26.04.19 Delers kommentarer: Beste stekepotet sier fru. Turnips! |
