Beskrivelse / smak
Baby yams er petite, omtrent avlang og rørformet, og endene avsmalner til et punkt. Huden deres er halvglatt med fargestoffer som spenner fra jordaktig laks til blek granat. Kjøttet er fuktig og tett med farger som varierer fra dyp gul til levende oransje, avhengig av variasjon. Smaken deres er veldig jordnær og søt.
Årstider / tilgjengelighet
Baby yams er tilgjengelig høst og vinter.
Gjeldende fakta
Baby yams er den unge, umoden spiselige roten til den samme planten som moden yams. De er imidlertid ikke sanne yams. De er botanisk klassifisert som søte poteter, selv om deres oransje fargede kjøtt vil få deg til å tro noe annet. Amerikanske yams er alle søte poteter. Ingen yam-variasjon vokser i USA. Baby yam er generelt et granat eller juvel utvalg av søtpoteter.
Næringsverdi
Næringsverdien til yam er hovedsakelig en kilde til karbohydrater, men hvis den spises i store mengder, kan den gi en betydelig mengde protein, tiamin og vitamin C.
Geografi / Historie
Vanlig yam er hjemmehørende i Sørøst-Asia. Den spredte seg derfra til den gamle verdens tropene i Polynesia til Madagaskar og Øst-Afrika. Den dyrkes i både den gamle verden og den nye verden i tropiske omgivelser. Søtpoteter er hjemmehørende i Peru og Ecuador. De kan vokse i både tropisk og temperert klima, derav deres evne til å bli dyrket i Amerika.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
| Jakes Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Yams. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Wallflower Kitchen | Smokey Sweet Potato Black Bean Burgers |
Nylig delt
Noen delte Baby Yams ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19 |
