| 3 nøtter |
Beskrivelse / smak
Bjørnekalk vokser på et nesten torneløst tre og produserer hvite blomster og frukt med en diameter på ca. 2 til 2 ½ tommer. Bearskalk har en tynn, glatt hud som varierer fra mørkegrønn til lysegrønn når den er moden. Fruktkjøttet klamrer seg tett til kjøttet, og massen er lysegrønn-gul når den er moden.
Årstider / tilgjengelighet
Bearss kalk er tilgjengelig fra sen høst gjennom vintermånedene.
Gjeldende fakta
Bearskalk er også kjent som Tahiti kalk, persisk kalk og botanisk som Citrus latifolia. Bearss limes tar navnet sitt fra T.J. Bearss, som oppdaget limene i 1895.
