Chinese Lantern Flowers

Chinese Lantern Flowers





Beskrivelse / smak


Kinesiske lykteplanter består av oppreiste stilker som bærer brede og flate, hjerteformede blader med sesongens hvite blomster og fargerike, pærefrø. De hvite blomstene inneholder fem kronblader med en svakt buet form, i gjennomsnitt 1 til 2 centimeter i diameter, og når blomsten modnes, vil kronbladene falle, slik at kalyxen kan utvide seg og omslutte et voksende bær. Den oppblåste kalyxen, også kjent som plantens seedpod, er grønn når den er ung, og går over i nyanser av gult, oransje til oransjerødt med modenhet. Etter hvert som poden utvikler seg, blir den også tynn og sprø med en papirlignende konsistens, i gjennomsnitt 4 til 5 centimeter i diameter. Kinesiske lyktebær er i gjennomsnitt 1 til 2 centimeter i diameter og er vandige og inneholder mange små, elfenbenfrø. Bærene skifter også fra knallrød til en oransje, kremfarget fargetone når de er modne, mykende i smak fra veldig syrlig og syrlig til subtilt søt, syrlig og smidig med modenhet. Det er viktig å merke seg at bare de modne bærene er spiselige fra den kinesiske lanterneplanten, og kalyxen, bladene og stilkene anses som uspiselige.

Årstider / tilgjengelighet


Kinesiske lyktblomster modnes tidlig på høsten.

Gjeldende fakta


Kinesiske lanterner, botanisk klassifisert som Physalis alkekengi, er en prangende, urteaktig flerårig plante som vokser til mindre enn en meter i høyden, og tilhører familien Solanaceae eller nattskygge. Navnet Chinese Lantern var avledet fra blomstrende plantes fargerike, oppblåste frøbøtter som ligner asiatiske lanterner, og selv om frøbøssene ikke er ekte blomster, blir de ofte referert til som kinesiske lanterneblomster når de finnes på planten. I tillegg til belgens fargerike natur, beskytter de beskyttende kelkene et lite bær som kan brukes i kulinariske og medisinske applikasjoner når de er modne. Kinesiske lanterner er en favoritt landskapsplante, men til tross for deres dekorative appel har planten aggressive tendenser og kan raskt produsere spredende underjordiske jordstengler, og tjene den tittelen på en invasiv art i noen regioner i Europa og Asia. Planter dyrkes ofte i beholdere for å dempe spredningsvanen, og frøbelgene kan fjernes, tørkes og brukes som et dekorativt element i blomsteroppsatser. Tørkede kinesiske lanterner beholder sine livlige fargetoner og vil holde i mange år uten å forverres. Frøbøllene blir også noen ganger skåret opp, slik at belgene kan krølle seg i forskjellige former når det tørker.

Næringsverdi


Chinese Lantern bær er en utmerket kilde til vitamin C, en antioksidant som øker kollagenproduksjonen i huden, reduserer betennelse og øker immunforsvaret. Bærene inneholder også vitamin A, et næringsstoff som bidrar til å opprettholde sunn organfunksjon, kalsium for å styrke bein og tenner, og lavere mengder jern og fosfor. I tradisjonelle kinesiske og unani medisiner ble kinesiske lykt bær brukt i gamle tider som et vanndrivende middel og antatt å inneholde betennelsesdempende egenskaper.

applikasjoner


Bare de modne bærene av kinesiske lykteplanter er spiselige, og bladene, kalyxene og umodne bærene anses å være giftige og bør ikke konsumeres. Chinese Lantern bær overgår fra rød til lys oransje eller kremfarget når de er modne og utvikler en subtil søt, pikant smak som kan brukes fersk, kokt eller tørket. Rå bær kan spises hele som en matbit, eller bærene kan kastes i grønne salater, hakkes i smak, skiver i salsa, eller blandes i juice og smoothies. Kinesiske lyktebær kan også kuttes og legges på lag over toast, brukes som erstatning for søte tomater i retter, eller småkoke i sauser til stekt kjøtt. I tillegg til velsmakende tilberedninger, kan bærene tilberedes i syltetøy, innlemmes i kakefyll, eller bakt i kaker, terter og scones. Kinesiske lanterne bær passer godt sammen med kjøtt som svinekjøtt, kalkun, fjærfe og fisk, agurker, avokadoer, mais, mørk sjokolade, honning, sitrus, fersken og urter som basilikum, rosmarin og persille. Bærene kan lagres i papirhuden til de er klare til bruk og vil fortsette å modnes. Når de er avskallet, holder bærene 1 til 3 dager når de lagres i kjøleskapet.

Etnisk / kulturell info


I Japan er kinesiske lanterneblomster også kjent som japanske lanterneblomster, og de lyse oransje belgene brukes symbolsk under Bon or Obon-festivalen. Sensommeren til tidlig høstferie feirer forfedrenes sjelers retur til jorden. Under arrangementet arrangerer hver by sine egne festligheter med dans, musikk og live underholdning. Mange japanske familier henger også lykter utenfor husene som et lys for å lede åndene, og gravsteder blir renset og pyntet med gaver som gaver til forfedrene. Japanske lanterneblomster er et populært tilbud, da de oppblåste frøbøssene ligner lykter, en symbolsk gave som representerer veiledning og enhet mellom levende og avdøde familiemedlemmer. Før Bon-festivalen hver sommer holdes et marked kjent som Hozuki Ichi for å selge tilbud for den kommende ferien. Siden Edo-perioden har markedet blitt holdt årlig, og japanske lanterneblomster er det viktigste på markedet, selges enkeltvis eller på store stilker. Japanske lyktebær selges også og antas å ha høyere helbredende egenskaper når de konsumeres på markedet.

Geografi / Historie


Kinesiske lykteplanter er innfødte i tempererte regioner som strekker seg fra Sørøst-Europa til Øst-Asia og har vokst vilt siden antikken. Den elastiske planten har assertive vekstegenskaper, slik at den raskt kan spre seg når den er plantet, og i hele sitt naturlige habitat har den utvidet seg over ville landskap og strekker seg til Vest-Europa. Kinesiske lykteplanter ble også introdusert til Nord-Amerika og Australia, hvor sorten dyrkes som en ny hage-sort. I dag kan kinesiske lykteplanter finnes viltvoksende og dyrkes i Asia, Europa, Nord-Amerika og Australia. Bærene er ikke kommersielt produsert og er hovedsakelig foret av ville planter eller hageplanter.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Chinese Lantern Flowers. En er enklest, tre er vanskeligere.
Bedre hjem og hage Krydret jordkirsebærkompott
Helse starter på kjøkkenet Bakken kirsebær salsa
Instruksjonsmatlaging Spiked Chinese Lantern Jam

Populære Innlegg