Hvite Kina lange bønner

White China Long Beans





Produsent
Produksjonen hennes

Beskrivelse / smak


Hvite Kina lange bønner er blekgrønne i fargen, noen ganger med en sølvhvit glans, avhengig av sorten. Hver bønne har en smal, smal, sylindrisk form og vokser på vintreet og når rundt 80 centimeter i lengde. Hvite Kina lange bønner velges best når de er små og ømme, med en lengde på rundt 40 centimeter. Hver bønne inneholder mange hvite eller kremfargede spiselige frø. Hvite Kina lange bønner er mykere i tekstur enn den vanlige, mørkere grønne Kina lange bønnen. Hvite Kina lange bønner har en lignende gressaktig smak, og er søte og knasende.

Årstider / tilgjengelighet


Hvite Kina lange bønner er tilgjengelige året rundt.

Gjeldende fakta


Hvite Kina lange bønner er botanisk klassifisert som Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. De er medlem av familien Fabaceae, og er i slekt med cowpea. Kina lange bønner, som kan ha svarte, røde eller hvite frø, er også kjent som Yardlong bønner og aspargesbønner. Hvite Kina lange bønner er en relativt sjelden, ny variant av Kina lange bønner. De anses å være raskt voksende planter, og kan produsere et stort antall belger innen 60 dager etter plantingen. Varianter tilgjengelig i USA inkluderer de som heter White Galaxy langbønner og Hvite frø lange bønner.

Næringsverdi


Kina lange bønner inneholder vitamin A og C, samt jern, fosfor, kalium, magnesium, mangan og protein.

applikasjoner


Hvite Kina lange bønner er relativt myke i tekstur, og kan spises både rå og kokt. Bruk unge, ømme bønner med skinn som ikke er røff å ta på. De kan kuttes i bitstykker og brukes i enhver oppskrift som krever Kina lange bønner. De er best når de er tørrstekt, ristet, grillet og sautert. De passer godt sammen med smakstilsetninger som chili, hvitløk, løk, ingefær, sort pepper, soyasaus og oljer, og er gode i retter som inneholder egg, sjømat, fjærfe og rødt kjøtt. Oppbevar Long China lange bønner i en oppbevaringsbeholder i kjøleskapet, der de varer i rundt 4 til 5 dager.

Etnisk / kulturell informasjon


Kina lange bønner spises ofte i Asia under det kinesiske nyttåret. De anses å være en lykkebringende grønnsak som symboliserer lang levetid.

Geografi / Historie


Hvite Kina lange bønner er en av de mange varianter av Kina lange bønner, som er hjemmehørende i Sør-Asia. Den eksakte opprinnelsen til hvite Kina lange bønner er ukjent. Kina lange bønner er angivelig en av Sør-Asias 10 beste grønnsaker, og dyrkes mye i Kina og Taiwan. De brukes også ofte i India, Filippinene, Indonesia, Thailand, Vietnam, Karibien og Afrika. Lange bønner trives i tropiske og subtropiske klimaer. De dyrkes på trelliser, krever full sol og er tørke-tolerante.



Populære Innlegg