Beskrivelse / smak
Donut-nektariner kjennetegnes av sin form, deres fuzzfrie hud og fruktens subsyre, høye sukkerinnhold. Formen er grovt avrundet og knebøy med et senket senter i stammeenden. Fruktens skinn er tynn og spylt med toner av rouge, elfenben og rose. Når det er modent, er det kremete kjøttet parfymert med konfektaromater, ekstremt saftig og ømtent med en delikat smeltekvalitet. Dens smak har en rik siruplignende søthet, uten sidestykke av andre hvite nektarin- og ferskenvarianter.
Gjeldende fakta
Nektariner, botanisk navn, Prunus persica nucipersica, er en steinfrukt og art i slekten, Prunus, sammen med kirsebær, aprikoser, plommer og mandler. Smultringnektariner er resultatet av en naturlig mutasjon av en flat flat fersken. Navnet 'Donut' er et handelsnavn som brukes til markedsføringsformål, betegnet til en flat hvit nektarinsort som er av samme slekt som andre flatede nektariner. De er klassifisert som en clingstone-frukt, og refererer til fruktens grop som klamrer seg til kjøttet. Ikke-klamrende varianter er kjent som freestone. Andre vanlige navn på Donut-nektarinen er Saucer og Saturn, og det blir ofte referert til som Platerinas nectarina i Europa, spesielt Spania.
applikasjoner
Smultringsnektrainer er egnet til å brukes i enhver oppskrift som krever nektariner eller hvite fersken. De er best for å spise fersk ute av hånden, men de kan også pocheres, grilles, gjøres til en kompott, sirup, gelé og tilføres drikke eller legges til dessertoppskrifter som kaker, paier og iskrem. Donutnektariner passer godt sammen med annen steinfrukt som aprikoser, kirsebær og mandler, sitrus, bær, vanilje, kanel, nellik, fløte og vaniljesaus. Velsmakende ledsagere inkluderer urter som basilikum, koriander og ruccola, hasselnøtt og pistasjnøtter og olje, alderen oster som manchego og milde oster som ricotta og burrata, pølser, svinekjøtt og grillet fisk. Donutnektariner har kort holdbarhet og bør konsumeres innen en uke etter høsting. Frukten kan konserveres ved å fryse i en lufttett beholder eller hermetisering i sirup.
Geografi / Historie
Smultringsnektariner er etterkommere av Flat ferskenvarianter. Flate ferskener er hjemmehørende i Kina og har blitt dyrket siden 200 f.Kr. Silk Road-handelsruter bar flate ferskenvarianter til den vestlige verden i løpet av 1400-tallet. Smultringnektariner har først dukket opp som en kommersiell nektarinsort siden slutten av 20. Fremveksten av flate nektariner på det globale markedet er et svar på forbrukerens smak for frukt med lav syre med hvitt kjøtt, som har blitt favorisert i århundrer i Asia. Flate nektariner dyrkes nå i Nord-Amerika, Europa, Afrika og Australia.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer smultringsnektariner. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Kanel og vanilje | Saturn Nectarine, Rips og Raspberry Crumble | |
| Pham fatale | Grillet nektarin og geitost-forrett | |
| Kavey spiser | Opp ned Caramelised Flat Ferskenterte aka Flat Fersken Tarte Tatin |
Nylig delt
Folk har delt Donut Nectarines ved hjelp av Specialty Produce-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Santa Fe Market Santa Fe Market 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com NærSaint Paul, California, USA For omtrent 585 dager siden, 08.03.19  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L27 002104810330 I nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 603 dager siden, 16.7.19 Delings kommentarer: Smultringsnektariner ☘️  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 I nærhetenSan Fransisco, California, USA For omtrent 607 dager siden, 07.12.19  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 617 dager siden, 07.02.19 Delings kommentarer: Nektariner smultring |
