Beskrivelse / smak
Tørkede mangoskiver gjennomgår en dehydreringsprosess der fruktens fuktighet fjernes. De har en seig tekstur og en smakfull søt smak forbedret av tørkeprosessen. De opprettholder sin oransje fargetone, men blir en mørkere oransje etter tørking.
Årstider / tilgjengelighet
Tørkede mangoskiver er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Mango står for halvparten av den tropiske frukten som produseres over hele verden.
Næringsverdi
En tredjedel av en kopp tørkede mangoskiver har ca 160 kalorier og gir en anstendig mengde vitamin A. Tørkede mango er også rike på fytokjemikalier, kostfiber og vitamin C.
applikasjoner
Tørkede mangoskiver kan rehydratiseres og brukes som base for fruktsalater, kaker eller iskrem. Mango skiver kan også legges til et slag for å legge til en søt tropisk smak.
Geografi / Historie
Mango er relatert til cashew og pistasj som tilhører familien Anachardiaceae. Mango har eksistert i tusenvis av år og har blitt dyrket langs India-kontinentet i århundrer. Det er den nasjonale frukten av India, Pakistan og Filippinene. Det kan bli funnet vokser i en hvilken som helst frostfri tropisk region og ble vellykket introdusert i Florida i 1861.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Westin Gaslamp Quarter | San Diego CA | 619-239-2200 |
| Half Door Brewing | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
