| 3 nøtter |
Beskrivelse / smak
Rumberries er en sfærisk, tropisk frukt omtrent på størrelse med blåbær, hver rundt 13 millimeter i diameter. Umodne bær er grønne, mens modne bær kan variere fra gul-oransje til dyp lilla. Ytterhuden er tynn, som en drue. Hver Rumberry har et sentralt frø, som er dekket av et saftig, aromatisk kjøtt. Rumberries er garvesyre med en tangy, bitter-søt smak og hint av muskat, allspice og furu. Bærene finnes på Rumberry-treet, som kan vokse til en høyde på rundt 18 meter.
Årstider / tilgjengelighet
Rumberries er tilgjengelig i høstmånedene.
Gjeldende fakta
The Rumberry, også kjent som Guavaberry, er botanisk klassifisert som Myrciaria floribunda og tilhører familien Myrtaceae. Det er oftest funnet i tropiske Amerika. Rumberries er hovedingrediensen i Guavaberry-brennevin, en søt, krydret alkoholholdig drikke laget av rom og rørsukker som tradisjonelt er hjemmelaget og deles under spesielle anledninger på Jomfruøyene. Guavaberry-brennevin anses å være den nasjonale brennevinet i Sint Maarten.
Næringsverdi
Rumberries inneholder vitamin C og B, samt mineraler som kalsium, jern og fosfor.
applikasjoner
Rumberries kan spises fersk, og brukes til å lage terter, syltetøy og brennevin. De passer godt sammen med brunt sukker og søte, krembaserte matvarer, som is og yoghurt. De kan brukes hele som pynt eller forvirres i cocktailer og drikkevarer. Oppbevar Rumberries i en pose i kjøleskapet, hvor de kan vare opptil en uke.
Etnisk / kulturell informasjon
På Cuba anses Rumberries å være avgiftende, og lokale herablister bruker dem til å behandle leverplager. Rumberries har også som medisin i et fantasy-rollespill kalt Runescape, populært på midten av 2000-tallet.
Geografi / Historie
The Rumberry er innfødt til det varme, tropiske lavlandet i Sentral- og Sør-Amerika og Karibien. De finnes i naturen og i hager i hjemlandet, inkludert Cuba, Jamaica, Bermuda og Jomfruøyene, samt hager på Hawaii og Filippinene. Treet er en langsomt voksende plante som bare trives i varme værforhold. Det er notorisk vanskelig å dyrke, og det tar 6 til 10 år å bære frukt etter å ha blitt plantet.
