Årstider / tilgjengelighet
Mange varianter av paprika er tilgjengelige året rundt.
Næringsverdi
I samsvar med dagens ernæringsbevissthet er paprika fettfri, mettet fettfri, kolesterolfri, lite natrium, lite kalorier og gir litt fiber.
applikasjoner
Paprika tilfører føflekker, salsaer og sauser varm smak. Pynt ferdige retter med hakket eller skiver festlig paprika for ekstra pikant og farge. Kombiner to eller tre typer chili i samme tallerken for å gi en herlig annen varm smak. Paprika tilfører deilig smak til kjøtt- og fjærfe-retter, gryteretter, supper, smak og til blide kokte grønnsaker. Oppbevar fersk chili i kjøleskapet innpakket i tørkepapir. Oppbevar ikke i plast da fuktighet kan føre til at paprika ødelegges. Ukjølet paprika vil raskt bli slapp og krympe. Merk: Vask hendene med såpe og vann etter håndtering av paprika for å forhindre irritasjon i øynene og åpne kutt. Noen forfekter å bruke olje til å behandle en 'chili-forbrenning', og melk foretrekkes fremfor vann å drikke.
