| Food Buzz: History of Heirloom Tomatoes | Lytte |
Produsent
| Kong Thao | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Gold Nugget er en kirsebærtomat, omtrent en tomme i diameter og rund til oval i form. Deres solgule hud er tynnere enn de fleste andre varianter av cherrytomater, noe som gir dem en øm tekstur. De er saftige med en mild, godt balansert søt smak og med lavt syreinnhold. Det er et produktivt utvalg som produserer tette klynger av frukt på små forgrenende vinstokker tidlig på sesongen. Som en bestemt, eller busk, sort, sprer planten seg sideveis og krever derfor ikke staking, og frukten modner innen en konsentrert tidsperiode. Den kompakte planten har bare 24 tommer i høyde, noe som gjør den til et godt utvalg for dyrking i containere. Flertallet av Gold Nugget cherrytomater er frøfrie til slutten av sesongen, og det er stor sjanse for at flertallet av de tidlige fruktene vil være frøfrie.
Årstider / tilgjengelighet
Gold Nugget-tomater er tilgjengelige om sommeren og høsten.
Gjeldende fakta
Gold Nugget-tomaten er en rekke cherrytomater, botanisk klassifisert som Lycopersicon esculentum eller Solanum lycopersicum 'Gold Nugget'. Tomater er videre kategorisert i undergrupper som representerer variasjoner observert innen tomatarten, referert til som deres cultivar: et botanisk begrep som er en sammentrekning av to-ordsbegrepet kultivert sort, og tilsvarer det som produsenter bare kaller en 'sort'. Derfor kalles kirsebærtomatsorter mer spesifikt Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Som alle tomater er Gold Nugget et medlem av Solanaceae, også kjent som Nightshades-familien. Det er en åpen pollinert cultivar, noe som betyr at frelst frø vil gi samme frukt som foreldrene.
Næringsverdi
Tomater er rike på vitamin C, og de inneholder også anstendige mengder vitamin B og vitamin A. Tomater er en god kilde til kalsium og jern, og har gode mengder fosfor, svovel og kalium. På grunn av konsentrasjonen av både vitamin B og kalium i tomater, sies det å inkludere dem i det balanserte kostholdet ditt for å redusere kolesterolnivået og senke blodtrykket.
applikasjoner
Bestem varianter, som modnes på en gang, som Gold Nugget-tomat, er et godt valg for gartnere som elsker å kan. Gold Nugget cherrytomater er ofte frøfrie og har en balansert, søt smak, noe som gjør dem perfekte for snacks. De er deilige som de er eller bare med et snev av salt, men de kan også forbedres med urter og krydder. Prøv å pare tomater med myke oster, basilikum, koriander, gressløk, dill, hvitløk, mynte, paprika, pepper, rosmarin, oregano, persille, timian, rød pepperflak, fennikel og estragon. Oppbevar tomater ved romtemperatur til de er modne, hvoretter nedkjøling kan redusere forfallsprosessen.
Etnisk / kulturell informasjon
Gold Nugget-tomaten er en vinner av den prestisjetunge British Horticultural Society (RHS) Award of Garden Merit, som er ment å hjelpe gartnere med å velge planter som er best for allsidig hageverdi: utmerket til vanlig bruk under passende forhold, ofte tilgjengelig, med god konstitusjon, i det vesentlige stabil i form og farge, og rimelig motstandsdyktig mot skadedyr og sykdommer.
Geografi / Historie
Gold Nugget kirsebærtomat ble utviklet av Dr. James Baggett fra Oregon State University tidlig på 1980-tallet, og ble spesielt avlet for kjølig klima. Derfor setter Golden Nugget tomatplanter seg lett i kjølig vær og er godt egnet for det maritime nordvest i USA, selv om de også har blitt sagt å være rikelig når de også dyrkes i varmere forhold. De er pålitelige produsenter, og er vanligvis den første sorten som modner. Når de høstes regelmessig, vil Gold Nugget-tomatplanter utføre de fleste andre kirsebærvarianter. Høst når enkelte frukter gir litt trykk under fingrene, selv om skuldrene kanskje ikke har endret farge ennå.
