Beskrivelse / smak
Liten, grønn og aromatisk, kinesisk selleri vokser i en rosett som stammer fra bunnen av røttene. Duftende, denne eldgamle asiatiske grønnsaksurten har hule, tynne sprø stilker og delikate, sprø blader. Sjelden spist rå, smaken er skarp og litt pepperaktig. Matlaging søter og temmer smaken mens den mykner opp teksturen.
Årstider / tilgjengelighet
Chinese Selleri er tilgjengelig hele året.
Gjeldende fakta
Kinesisk selleri er medlem av Apiaceae-familien og Apium-grusarten.
applikasjoner
Skarpt og peppert, kinesisk selleri smaker som vanlig selleri, bare mye sterkere - det blir sjelden spist rå. Kast i pommes frites, stekte risretter eller vegetabilske sauter. Bruk sammen med skinke, lam, kylling, kalkun eller viltretter. For å oppbevare, legg den i en perforert plastpose i kjøleskap. Ikke vask før du er klar til bruk. For å rengjøre, skyll raskt under vann. Rist forsiktig av overflødig vann og tørk.
Etnisk / kulturell informasjon
I dager tidligere ble kinesiske selleriblad samlet for medisinsk bruk. På grunn av den flyktige oljen den produserer, ble denne toårige urteplanten også brukt som smakstilsetning.
Geografi / Historie
Innfødt i Nord-Asia hvor det vokste vilt, likte gamle greker kinesisk selleri som en pott, mens romerne brukte det i sine dekorative kranser. Også kjent som khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai og kinchay, i dag trives denne planten i høye høyder i tropene og i tempererte regioner. Kinesisk selleri vokser ti til femten inches høy, og foretrekker et kjølig klima og skygge når det vokser i den varme sommersesongen. Ganske kaldharde, plantene krever fruktbar jord og tilstrekkelig fuktighet. Sakte start, men en gang etablert, er kinesisk selleri klar til å kuttes på omtrent seks uker. Populært innen asiatisk mat, favoriserer thailandsk mat denne typen selleri i sine smakfulle retter.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Bellows | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer kinesisk selleri. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt kinesisk selleri ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 403 dager siden, 20/01/20  sør nord produsere markedet NærSanxia-distriktet, Taiwan For omtrent 463 dager siden, 12.02.19  Thuan Phat Supermarked NærSan Diego, CA, USA For omtrent 527 dager siden, 30.9.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 I nærhetenDoraville, Georgia, USA For omtrent 564 dager siden, 24.08.19 Delings kommentarer: Kinesisk selleri på Buford Farmers Market  Manila Oriental Market Manila Oriental Market 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 I nærhetenDaly City, California, USA For omtrent 605 dager siden, 14.7.19  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 I nærhetenGlendale, California, USA For omtrent 621 dager siden, 28.06.19  Sanwa Bondens marked Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 I nærhetenTampa, Forente stater Cirka 635 dager siden, 14.6.19 |
