Beskrivelse / smak
Det umodne stadiet av den røde finger hot chile, den grønne fingeren hot gir en sydende smak. Også kjent som Jwala, den er tynn og vokser til fire inches lang. Scoville-enheter: 6-8 (5.000-50.000)
Årstider / tilgjengelighet
Grønne fingre chili paprika er vanligvis tilgjengelig fra mai til september.
Næringsverdi
Chili er kolesterolfritt, mettet fettfritt, lite kalori og høyt i fiber. Paprika inneholder mer vitamin A enn noen annen næringsmiddelplante. Chiles gir en utmerket kilde til vitamin C og B-vitaminer, pluss betydelige mengder jern, tiamin, niacin, magnesium og riboflavin. Capsicums øker stoffskiftet og er utmerket for de vektbevisste. Den termiske effekten av chili krever at seks gram chili forbrenner i gjennomsnitt 45 kalorier på tre timer.
applikasjoner
Stek eller saut fingre paprika. Bruk rå på smakskjegg, i salater og sandwicher. Stopp dem. Pickle dem. Inkluder i varm enchiladasaus. Forbered salsas, sauser, smak, forretter, hors d'oeuvres og dips. Lag en spunky chutney som følger med kjøttretter.
Geografi / Historie
Finger hot pepper, også kjent som Jwala, er den mest populære hot chili dyrket og brukt til krydret retter i India.
