| Fuji Natural Foods |
Beskrivelse / smak
Uttalt ki-WAHR-ay, Kaiware-spirer består av tynne hvite stilker med petite levende grønne blader. Disse delikate spirene har en knasende tekstur og pakker en peppert bit, som den fullvokste daikon-reddiken. Rundt den tredje dagen med spiring vil røttene ha små hår på seg, disse hårene blir ofte forvekslet med mugg, men er faktisk en del av spiren og vil kollapse mot spiren når den er vasket.
Årstider / tilgjengelighet
Kaiware-spirer er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Et medlem av Brassicaceae eller sennepsfamilien, Kaiware-spirer, også kjent som daikon reddikspirer, er de tre til seks dager gamle skuddene til den hvite daikon-reddiken.
Næringsverdi
Kaiware-spirer er rike på glukorafenin og andre enzymer som studier har vist har anti-kreft egenskaper.
applikasjoner
Kaiware-spirer er perfekte for å legge til tekstur og et peppert spark til en rekke forskjellige preparater. Legg til kjøtt og veggiesandwich eller wraps. Brukes i ferske sommerruller eller vårruller. Deres litt krydret smak utfyller sushiruller og sashimi. Server supper og steker på toppen.
Etnisk / kulturell informasjon
Kaiware-spirer har lenge vært en populær ingrediens i asiatisk mat.
Geografi / Historie
Kaiware-spirer er enkle å dyrke og trenger bare vann, lys og en beholder der de kan spire.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Leddet | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| Herb & Sea | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Under Belly-Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Mitch's Seafood | San Diego CA | 619-316-7314 |
| Jeff City | La Jolla CA | 858-248-0984 |
| Farm Golf Club | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
| Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
| Den italienske drømmen | San Diego CA | |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Prado på Balboa Park Kitchen | San Diego CA | 619-744-3732 |
| HiroNori Ramen | San Diego CA | 619-446-9876 |
| Felles teori | San Diego CA | 858-384-7974 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Catalina Resources | San Diego CA | 619-297-9797 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Ju-Ichi | San Diego CA | 619-800-2203 |
| Trust Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
| Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
| Regents Pizzeria | La Jolla CA | 858-550-0406 |
| Raki Raki (Lille Italia) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| verden | San Diego CA | 619-955-5750 |
| Harney Sushi Old Town | San Diego CA | 619-295-3272 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Sushi Freak-Middle Town | San Diego CA | 619-296-2500 |
| Urt og tre | San Diego CA | 520-205-1288 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Nå Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Point Loma sjømat | San Diego CA | 619-223-1109 |
| Hotel Del Coronado Sundeck | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| Fiskeri | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Neighborhood Kitchen | San Diego CA | 760-840-1129 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Kaiware Sprouts. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Gourmet Sleuth | Spicy Tuna Tartare | |
| Gourmet Sleuth | Blackened Ahi med soya sennepsaus |
