| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Grønne muskatdruer er små til mellomstore og er runde til avlange i form, og vokser i tette klynger på mellomstore, sylindriske bunter. Den glatte huden varierer i farge fra blekgul til grønn og er litt fast og skarp, men ikke sprø. Det gjennomskinnelige grønne kjøttet er saftig, lubben, mykt og frøfritt. Grønne muskatdruer er veldig søte med en unik drue-aroma som er musky med innslag av honning og sterke blomstertoner. I tillegg til druene er grønne muskatranker noe tykke og har mellomstore, mørkegrønne blader.
Årstider / tilgjengelighet
Grønne muskatdruer er tilgjengelige om sommeren til høsten.
Gjeldende fakta
Grønne muskatdruer, botanisk klassifisert som Vitis vinifera, vokser på kraftige vinstokker og er medlemmer av Vitaceae-familien. Muscat-druer regnes av mange for å være en av de eldste dyrkede druesortene i verden, og det er over to hundre varianter innen muskatfamilien. Grønne muskatdruer er kjent med mange navn, og det er en rekke sorter som teknisk kan kategoriseres som grønne, inkludert Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Blanc, Muscat Canelli, Muscat Frontignan, Moscato Bianco, Muscat de Frontignan, Muscat d ' Alsace og Muskateller. Den unike kvaliteten på muskatdruen er dens berusende aroma og smak forårsaket av tilstedeværelsen av monoterpener. Franskmennene bemerket denne musky karakteren og kalte den 'musqué', og den har også blitt beskrevet som en blomstrende, drueaktig aroma. Grønne muskatdruer er kjent for å lage alle vinstiler fra stille til glitrende og tørre til søte, og brukes også som borddruer og til å lage rosiner.
Næringsverdi
Grønne muskatdruer er en god kilde til vitamin A, C, K og det hjertesunne phytonutrient, resveratrol.
applikasjoner
Grønne muskatdruer egner seg best til både rå og kokte applikasjoner som koking eller steking. De kan spises friske, utenfor hånden eller legges til fruktsalater og parres med oster. De kan også tørkes for gyldne rosiner, presses til en juice eller gjøres til vin, ettersom druens smak ikke avtar under gjæringsprosessen. Som en spiselig pynt kan druene dyppes i piskede eggehviter, drysses med granulert sukker og kjøles til de er stivne. Ferske muscat-druer passer godt sammen med myke oster, Thai eller indisk mat, kjøttdeigter, stekt fjærfe og andretter. De vil holde opptil en uke når de oppbevares uvasket i en forseglet beholder i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Muscat-druer har blitt gjort til vin i tusenvis av år og er verdsatt for deres evne til å produsere vin med samme smak som druen selv. Muscat-druer er kjent for sin musky druesmak og har blitt referert til i kunst og litteratur over hele Europa. Den sterke parfymen av muscatdruer inspirerte den romerske forfatteren Plinius til å erklære den som 'druen til biene', i sitt berømte verk, 'Natural History' og noen historiske kilder, siterer muscatdruen som Cleopatras favorittfrukt. Muscat-druer har en etablert tilstedeværelse i Europa, inkludert Hellas, Italia, Frankrike og Østerrike, og hver region plasserer sin egen stil og vri på vin laget av muscat-druer.
Geografi / Historie
Den eksakte opprinnelsen til muskatdruer er ukjent, men de antas å ha sitt utspring i Hellas eller Italia og har blitt dyrket siden antikken. Muscat-druen fulgte handelsruter og ble snart etablert i hele Europa og Asia og ble deretter spredt av tidlige spanske og italienske innvandrere til Amerika. I dag finnes grønne muskatdruer på spesialmarkeder over hele Europa, Australia, Sør-Amerika, Sør-Afrika, Mexico og USA.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer grønne muskatdruer. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Green Muscat Druer ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 202 dager siden, 20/20/20 Delings kommentarer: Druer hvite 🇬🇷  Hele matmarkedet Hele matmarkedet - South Lake Union 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 I nærhetenSeattle, Washington, USA For omtrent 325 dager siden, 18.04.20 Delings kommentarer: Dette er som å spise godteri, muskater er en enestående drue i boka mi!  PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com NærSeattle, Washington, USA For omtrent 353 dager siden, 22.03.20 Delings kommentarer: Søt dessertdrue med fyldig smak. En tradisjonell vindrue også brukt til rosiner :)  Kalivis SA Sentrale markedet i Athen L-27 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 512 dager siden, 15.10.19 Delings kommentarer: Druer lokalt dyrket 🇬🇷  Det sentrale markedet i Athen Hellas Froutooasis LTD Sentrale markedet i Athen Z-26-28 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 561 dager siden, 27.08.19 Delings kommentarer: Druer grønne 🇬🇷  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com NærNapa, California, USA For omtrent 586 dager siden, 08.02.19 Delings kommentarer: God kvalitet.  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 595 dager siden, 24.7.19 Delings kommentarer: Velsmakende grønne muskatdruer kommer inn  Lalas S.A Sentrale markedet i Athen M 18-20 002104826243 NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 603 dager siden, 16.7.19 Delings kommentarer: Muscat Druer |
