| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Lisboa sitroner er mellomstore, avlange sitrusfrukter med en avrundet stammeende og veldig uttalt mammilla, eller brystvorte, i motsatt ende. Den middels tykke skallen er glatt og lys gul når den er moden. Den er fint pitted med oljekjertler som gir en sitrusaktig aroma når den blir ripet eller gnidd. Det blekgule kjøttet har få til ingen frø og er veldig saftig og surt. Lisboa-sitroner vokser på både dverg- og høytstående trær, skjult under tett, eviggrønn løvverk.
Årstider / tilgjengelighet
Lisboa-sitroner er tilgjengelige året rundt med høysesong om vinteren og tidlig på våren.
Gjeldende fakta
Lisboa sitroner er en av de mest plantede varianter av sitrus limon i verden. De er også den vanligste sitronsorten plantet i California. Lisboa-sitroner og lignende eureka-sitroner er de viktigste kommersielle variantene som er tilgjengelige i amerikanske supermarkeder. Lisboa sitroner skiller seg ikke utad fra eureka-sorten botanikere ser til trærne for å skille de to. Ofte selges de to variantene som 'sitroner' i markeder.
Næringsverdi
Lisboa sitroner inneholder mye vitamin C, folat og kalium. Den høye mengden vitamin C, kombinert med naturlig forekommende flavonoider, gir Lisboa-sitroner immunforsterkende og antioksidante fordeler.
applikasjoner
Lisboa sitroner brukes oftest ferske, til juice og smak. Hele sitroner kan kuttes på langs i runder eller kvartes og brukes som pynt til drikke eller retter, eller til pålegg av fjærfe eller fisk før baking. Den sure saften brukes til å møre kjøtt og fisk, som i en ceviche. Bruk saften til marinader eller i stedet for eddik i salatdressinger. Den kan brukes til desserter fra vaniljesaus til sorbeter. Skal fra skallet kan brukes til å smake kjøtt, sauser og desserter. Oppbevar Lisboa-sitroner ved romtemperatur i opptil en uke for lengre lagring, kjøle i opptil to uker. Juice og skall kan fryses for å bevare.
Etnisk / kulturell informasjon
Lisboa-sitroner ble omtalt i et papir med tittelen “Status for den amerikanske sitronindustrien” skrevet i 1907. Dokumentet ble skrevet av G. Harold Powell, pomologen med ansvar for etterforskning av frukt og lagring av frukt ved United States Department of Agriculture's Bureau of Planteindustri. I denne beretningen hadde USAs sitronindustri nettopp begynt å ta av, og det ble dyrket tre viktigste sitronsorter: Lisboa, eureka og villafranca. Sentrum av sitronindustrien på den tiden var, og er til en viss grad, i Sør-California. Frukten dyrket der utgjorde en tredjedel av alle sitroner som ble konsumert i USA. I løpet av denne tiden ble flertallet av sitrus importert fra Sicilia.
Geografi / Historie
Lisboa sitroner er et australsk utvalg og stammer fra en portugisisk gallego sitron. Lisboa-sitroner ble introdusert i Australia allerede i 1824 og ble eksportert til USA derfra i 1874 og 1875. Den første referansen til Lisboa-sitroner i USA var i en hagekatalog i Massachusetts i 1843. Derfra ble de introdusert for California en gang etter 1849. Hver introduksjon av Lisboa-sitron antas å være en annen stamme av den originale sitronen fra Australia. H.B. Frost of the Citrus Research Station ved University of California i Riverside brukte flere tiår på å perfeksjonere en stamme som til slutt ble utgitt i 1950. Utenfor California fantes sitroner i Lisboa ofte i Australia hvor de er en av de mest dyrkede variantene. De vokser best i tørrere, innlandsklima. Kommersielle produsenter foretrekker Lisboa-sitroner på grunn av deres tørke toleranse, produktivitet, kulde og vindhardhet.
Nylig delt
Folk har delt Lisboa-sitroner ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Spesialprodukt SpesialitetProdusere 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 NærSan Diego, California, USA Cirka 62 dager siden, 1/07/21 Delings kommentarer: Lisboa sitroner  Santa Monica Farmers Market Aprikosfelt i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 63 dager siden, 06.06.21  Santa Monica Farmers Market Polito familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 140 dager siden, 21.10.20  Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-802-2175 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 690 dager siden, 20.04.19  Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-802-2175 I nærhetenSan Diego, California, USA Cirka 697 dager siden, 13.04.19  Little Italy Market Bob Polito familiegårder 1-760-749-1636 I nærhetenSan Diego, California, USA For omtrent 718 dager siden, 23.03.19 Delings kommentarer: Lisboonsitroner oppdaget på Little Italy Mercato. |
