Hard Red Kuri Squash

Hard Red Kuri Squash

Informasjon om Hard Red Kuri Squash inkludert applikasjoner, oppskrifter, næringsverdi, smak, årstider, tilgjengelighet, lagring, restauranter, matlaging, geografi og historie.

Beskrivelse / smak




Rød Kuri-squash er liten til middels i størrelse, i snitt atten centimeter i diameter og 3-7 pund, og har en pære- eller dråplignende form med en tykk, grov, lysebrun stamme. Huden er glatt, fast og tynn med en levende rød-oransje fargetone og svak lys oransje for å få brun vertikal kant. Kjøttet er tett, tykt, tørt og gull til gult, og omslutter et stort sentralt hulrom med tett masse og mange flate, kremfargede frø. Når den er kokt, har Red Kuri squash en jevn og øm tekstur med en søt, nøtteaktig smak som minner om kastanjer.

Årstider / tilgjengelighet




Rød Kuri squash er tilgjengelig fra sommer til midt på vinteren.

Gjeldende fakta




Red Kuri squash, botanisk klassifisert som Cucurbita maxima, er medlem av familien Cucurbitaceae sammen med gresskar og kalebasser. Også kjent som Climbing Onion squash, Hokkaido squash, Baby Red hubbard, Uchiki Kuri squash i Japan og Potimarron squash i Frankrike, er Red Kuri squash godt tilpasset mange klima over hele verden og er verdsatt for sin uvanlige form, lyse farge, og søt, nøtteaktig smak. Ordet 'kuri' oversettes fra japansk til kastanje og er en beskrivelse av squashens viktigste smaksprofil. Red Kuri squash er ekstremt populær i Japan, men dyrkes bare i begrensede områder, så flertallet av squashen dyrket i California og New Zealand eksporteres for å imøtekomme markedets etterspørsel i Japan.

Næringsverdi


Rød Kuri squash er en god kilde til vitamin A, vitamin C, kalsium, kalium og jern.

applikasjoner


Rød Kuri squash er best egnet for tilberedte applikasjoner som steking, koking, baking og sautering. Den hardhudede squashen kan være vanskelig å skrelle og blir lettest tilberedt med huden på, og når den er kokt, er huden øm nok til å konsumere. Rød Kuri squash kan tilsettes supper, risotto, gryteretter og karriretter, revet og bakt i gratiner eller gryteretter, og er ideell størrelse for å bli halvert, hulet, fylt og bakt. Pureed squash kan også brukes i søte tilberedninger som brødpudding, paier, brød, muffins og terter. Rød Kuri squash passer godt sammen med løk, laurbærblad, friske urter, purre, tørkede tyttebær, hvite bønner, sennepsgrønnsaker, lønnesirup, karrypulver, stekt fennikel, pekannøtter, kanel, muskat, geitost, parmesanost og olivenolje. Squashen holder seg 3-6 måneder når den lagres hel på et kjølig og tørt sted.

Etnisk / kulturell informasjon


Red Kuri squash er kjent med mange forskjellige navn rundt om i verden. I Frankrike er Red Kuri squash kjent som Potimarron, som er en kombinasjon av de franske ordene 'potiron', som betyr 'gresskar' og 'marron', som betyr 'kastanje' som er en nikk til squashens kastanjelignende smak. I Tyskland er den røde Kuri kjent som Hokkaido, et navn gitt etter den japanske øya der squashen dyrkes. Før ankomsten av Red Kuri squash i Tyskland var vinter squash relativt ukjent i tysk matlaging, men siden introduksjonen har vinter squash blitt en viktig del av kulinariske kulturen.

Geografi / Historie


Red Kuri squash er innfødt i Japan og ble først dyrket på øya Hokkaido og i Kanazawa by i Ishikawa prefektur tidlig på 1920-tallet. Squashen antas å være en etterkommer av den hubbard squashen som ble introdusert i Japan i 1878, nylig etter at Japan åpnet for internasjonal handel. Red Kuri squash anses å være et forbedret utvalg som ble avlet for å være mindre, har tynnere hud og har en nøtteaktigere smak enn hubbard. I dag høstes Red Kuri squash i begrensede områder i Kanazawa by i Japan, og kan bli funnet på bondemarkeder, spesialbutikker og gjennom online frøkataloger i Asia, Europa, New Zealand og USA.


Oppskriftsideer


Oppskrifter som inkluderer Hard Red Kuri Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Søt, salt og litt nøttete Kuri Squash peanøttsuppe
Gourmet Tartine Rot grønnsakssuppe med trøffelolje
Nyt måltidet Winter Squash og Short Rib Enchiladas
Maria Marlowe Rød Kuri Squash-suppe
Matlyst folk elsker Fylt rød Kuri Squash
Bean A Foodie Rød Kuri Squash, spinat og bønne Enchiladas
Hva pokker spiser jeg nå? Kokosnøttkarri med rød Kuri Squash
Bare sulten Veganbakt Kuri Squash og Apple Maple Pudding
Garden of Eating Rød Kuri Squash med indiske krydder
Happy Kitchen Vegansk gresskar Quinoa Risotto â € œQuinottoâ €?
Vis de andre 13 ...
Så ... La oss henge ut Maple Roasted Red Kuri Squash With Lemon & Garlicky Greens
Ærlig matlaging Rød Kuri Squash med pølse, ris og kokosmelk
Berlin og kokosnøtter Vegan Squash Lasagne med Tofu Sage Ricotta
Spiser ikke ute i New York Kuri Squash â € œSteaksâ €? og egg
The Jolly Tomato Honning / Balsamic Kuri Squash
Sunt grønt kjøkken Rød Kuri Squash Pie
Utrolig velsmakende Stekt rød Kuri squashsuppe
Gourmande på kjøkkenet Steamed Pumpkin and Baby Bok Choy med ingefærsesamssaus
Spicie Foodie Kuri Squash Corn Muffins
VeguKate Kuri Squash Suppe av kokosnøtt
Vintage Mixer Bakt pasta med squash og grønnkål
Noshing With the Nolands Old Time Squash Gryte
The Pig & Quill Vegansk karamellisert rød karri pasta

Nylig delt


Folk har delt Hard Red Kuri Squash ved å bruke appen Spesialprodusere til iPhone og Android .

Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.

Del bilde 57627 Santa Monica Farmers Market Tamai familiegårder i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 95 dager siden, 12.05.20

Del bilde 57559 Santa Monica Farmers Market Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 109 dager siden, 21.11.20

Del Pic 57062 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA
Cirka 167 dager siden, 24.9.20
Delings kommentarer: Red Kuri fra Tutti Frutti

Del bilde 56914 Spesialprodukt Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172
NærSan Diego, California, USA
For omtrent 181 dager siden, 20.10.2012

Del bilde 54628 Santa Monica Farmers Market Gloria Tamai Farms
Oxnard, CA
1-805-240-6306 I nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 392 dager siden, 2/12/20
Delings kommentarer: Begrenset tilbud!

Del bilde 53790 Virginia Park Bondens marked Tamai familie gårder i nærhetenSanta Monica, California, USA
For omtrent 417 dager siden, 18.11.20

Del bilde 52898 Albert Heijn Albert Heijn Amsterdam sentralt i nærhetenRotterdam, Sør-Holland, Nederland
For omtrent 473 dager siden, 23.11.19
Delings kommentarer: Rød Kuri squash solgt på Albert Heijn Amsterdam sentralt

Del bilde 52696 Marylebone Farmers 'Market Wild Country Organics
http://www.wildco.co.uk NærUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Storbritannia
For omtrent 486 dager siden, 11.10.19
Delings kommentarer: Red kuri squash !!

Del bilde 52598 Santa Monica Farmers Market Spesialprodukt
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

http://specialtyproduce.com NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 490 dager siden, 11.06.19
Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms Bringing the hard squash

Del bilde 52507 Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms
Paso Robles, CA
1-805-218-6122
NærSanta Monica, California, USA
For omtrent 497 dager siden, 30.10.19
Delings kommentarer: Få squashen din nå

Del bilde 52338 Mount Royal Foods Mount Royal Fine Foods
1600 Woodland Ave Duluth MN 55803
218-728-3665
http://mountroyalfinefoods.com NærDuluth, Minnesota, USA
For omtrent 513 dager siden, 14.10.19
Delings kommentarer: Lokalt dyrket

Del bilde 52252 Queen Anne Farmers Market Harvest Moon Hollow
Duvall, WA I nærhetenSeattle, Washington, USA
For omtrent 516 dager siden, 10/10/19
Delings kommentarer: Festlig og herlig stekt eller bakt!

Del bilde 51765 4 Seasons Bio - Organic Food Market 4SeasonsBio
Nikis 30 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas
For omtrent 550 dager siden, 09.07.19
Delings kommentarer: Gresskar

Del bilde 50812 Tokyo fiskemarked Tokyo fiskemarked
1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706
510-524-7243
www.tokyofish.net NærAlbany, California, USA
For omtrent 585 dager siden, 08.03.19

Del bilde 50219 Driver's Market Driver's Market & Deli
200 Caledonia Street Sausalito CA 94965
415-729-9582 I nærhetenSausalito, California, USA
For omtrent 597 dager siden, 22.7.19

Populære Innlegg