Heirloom Mix Cherry Tomatoes Informasjon og fakta

Del Cabo / Jacobs Farm

Beskrivelse / smak

Dette arvestykkets sortiment av kirsebærtomater tilbyr en rekke farger og former, fra langstrakt til rund til plomme. Farger kan variere fra nesten granatrød til ren hvit til gulgull. Varianter inkluderer snøhvit kirsebærtomater, en iøynefallende elfenbenfarget frukt, oransje solsenger og rød rev og chadwicks. Det finnes også svarte og brune kirsebærvarianter. De svarte og brune har ikke den mest særegne smaken, men har flotte farger. Chadwick er en litt større rød cherrytomat og har en fin søt smak. Fox er også søt. Heirloom cherrytomater kan vokse til størrelsen på en golfball.

Årstider / tilgjengelighet

Heirloom cherrytomater er tilgjengelig året rundt.

Gjeldende fakta

Arvingstomater dateres i det minste fra 1800-tallet, og blir verdsatt for sin rike, tomatsmak og varierte former og størrelser.

Næringsverdi

En god kilde til kalium, tomater tilbyr vitamin A, vitamin C, noe kalsium og jern.

applikasjoner

Opprettet for salater, trenger bare cherrytomater å skylles og nytes. Skjær elfenbenfargede cherrytomater i to for å avsløre deres perleformede interiør. Et perfekt tilskudd for sunne grønnsaksbrett eller som pynt. Til pasta, kok kirsebærtomater helt til de sprekker. Barber litt fin ost over den. Legg til en tykk gazpacho. Lag en tomatsmak med fersk basilikum, hakket rødløk, terninger av jalapeno, hakket hvitløk og et skvett balsamico. Pocher kirsebærtomater i olivenolje på vintreet, skjær av vintreet, men la stammen stå og avslutt på fisk.

Etnisk / kulturell info

Ulike regjeringer rundt om i verden har opprettet rundt 120 frøbanker som bevarer genetisk materiale, eller kimplasme, av viktige matavlinger, arvestomater er en viktig kategori i bankene. Private frøtillit holder nå gamle stammer i live.