Beskrivelse / smak
Lucy ™ Rose-eplets mest karakteristiske trekk er det rosa-røde kjøttet, noen ganger beskrevet som magenta. På utsiden er huden også rød, dekket med lyse linser og lagt på en lysegrønn bakgrunn som for det meste er tilslørt. Lucy ™ Rose-epler er vanligvis koniske i form med noe lett ribbing. Teksturen er fast, grovkornet og skarp på grunn av sitt Honeycrisp-foreldre. Den ganske enkle smaken av Lucy ™ Rose-eplet er balansert mellom søt og terte med sterke noter av bær.
Årstider / tilgjengelighet
Lucy ™ Rose-epler er tilgjengelige om høsten.
Gjeldende fakta
Lucy ™ Rose-eplet er en nylig utgivelse av Malus domsetica vokst i staten Washington. Det er et kors som stammer fra den populære Honeycrisp. Andre eplevarianter med Honeycrisp-foreldre inkluderer Sugar Bee, Pizazz og EverCrisp. En annen variant gitt ut av Chelan samtidig er Lucy ™ Glo, som er gulrød på utsiden og mer terte.
Næringsverdi
Et medium eple inneholder omtrent 95 kalorier, og består for det meste av karbohydrater. Epler inneholder også 3 gram fiber, inkludert pektin, som kan bidra til å senke kolesterolnivået og holde fordøyelsessystemet sunt. Andre komponenter av epler, inkludert flavonoider som quercetin, fungerer som betennelsesdempende midler og beskytter hjertet og blodårene.
applikasjoner
Dette er et allsidig eple, nyttig for å spise fersk ute av hånden for snacks eller i salater eller for å lage eplejuice. Pair med Manchego eller cheddarost og skjær i fruktsalater med bjørnebær, pærer eller sitrus. Lucy ™ Rose er også bra for baking, og det røde kjøttet vil lage en interessant terte eller åpen gallette. Oppbevar Lucy ™ Rose-epler på et kjølig, tørt sted som kjøleskapet. Hold dem borte fra annen frukt og grønnsaker, siden epler avgir etylengass og vil føre til at andre produkter modner for fort.
Etnisk / kulturell informasjon
Måten denne sorten har fått navn på representerer en ny trend innen eplevekst. Det offisielle navnet på dette eplet er Howell TC2, men Chelan Fresh har varemerket navnet Lucy ™ Rose, som epleprodusenter vil betale for å bruke siden det er mye mer salgbart.
Geografi / Historie
Lucy ™ Rose-epler ble utviklet av en epleprodusent ved navn Bill Howell i Washington sentrum. Han plantet de første Honeycrisp-eplene på 1990-tallet, og krysset til slutt de med noen rødkjøttede epler han hadde plantet. Etter å ha plantet frøene var de beste resultatene Lucy ™ Rose og Lucy ™ Glo. De første Lucy ™ -eplene ble solgt i 2018. I dag dyrker produsenter med Chelan Fresh og Semilt Growers i staten Washington Lucy ™ Rose.
