Beskrivelse / smak
Baby Gold Bar-squash er mager, sylindrisk og glatt med en lysegul kropp og grønn stilk i blomstenden. Kjøttet har en skarp tekstur og kremaktig farge med et knapt synlig frøhul. Både den tynne huden og kjøttet er spiselig og smaken er jevn, mild, søt og nøtteaktig. I tillegg til fruktene av Baby Gold Bar squashplanten er bladene, blomstene og frøene til planten også spiselige.
Årstider / tilgjengelighet
Baby Gold Bar squash er tilgjengelig året rundt.
Gjeldende fakta
Baby Gold Bar squash er botanisk del av Cucurbita pepo, sammen med andre squash, kalebasser og gresskar. Høstet når de er små baby squash som Baby Gold Bar er også kjent som babymarg, baby courgette eller courgette. Sommer squash varianter, slik som en Baby Gold Bar, er kjent for sin myke, spiselige hud.
Næringsverdi
Baby squash som Baby Gold Bar inneholder mindre næringsstoffer enn modne squash på grunn av deres umodne natur når de høstes til konsum. Den inneholder litt vitamin A og kalium, så vel som spormengder av fosfor, vitamin C, magnesium og folat. De er først og fremst kjent for sitt høye vanninnhold og som en utmerket grønnsak for de som ser på vekten i utviklede land.
applikasjoner
Allsidig Baby Gold Bar squash kan brukes både rå og kokt. Den tynne huden trenger ikke fjernes før den brukes, da den er delikat nok til å konsumere. De petite squashene kan stekes eller grilles hele eller skiver og spydes på kebab. Tynt skrelt eller mandolin kuttet i lengderetningen. Den kan brukes i stedet for nudler i kalde eller varme pastatypepreparater. Skiver squash kan sauteres, dampes eller tilsettes rå til salater. De kan pureres og brukes til å tykne sauser og supper eller til babymat. Mild i smak Baby Gold Bar squash er perfekt for sammenkobling med andre ingredienser med gratis smaker som basilikum, oregano og persille, sommergrønnsaker som tomat, hvitløk, aubergine og mais, pølse og fjærfe, fruktig olivenolje, urter de provinsen, parmesan ost og queso fresco. Den delikate huden på Baby Gold Bar Squash gjør den mindre holdbar og lett utsatt for blåmerker. Ideelt sett bør det håndteres med forsiktighet og brukes kort tid etter høsting, for å lagre det tørt og nedkjølt innen en ukes tid.
Etnisk / kulturell info
Den britiske kokkeskribenten Elizabeth David antas å være ansvarlig for å introdusere middelhavsmat og ingredienser som eggplanter, rød og grønn paprika, olivenolje og courgetter som Baby Gold Bar-squash til Brittans kulinariske scene på 1950-tallet.
Geografi / Historie
Medlemmer av Cucurbita-slekten er hjemmehørende i Mesoamerica. Cucurbita pepo gjenstår spesifikt fra 10 000 år tilbake i Oaxaca Mexico i Guila Naquitz-hulen. Squash tok seg til den gamle verden via Columbus og ville der gjennomgå mye av sin utvikling og hybridisering i Italia og deretter senere reise tilbake til Amerika på 1920-tallet av migranter. Sommer squash varianter som Baby Gold Bar anses å være lette å dyrke, og trives i full sol, varmt vær og rik fuktig jord. Gold Bar squash vokser på kompakte buskplanter som gir store høst av spiselige blomster i tillegg til frukt.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Baby Gold Bar Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Kreativ kulinarisk | Lemony Summer Squash Brød | |
| Martha Stewart | Barbert Raw Summer Squash med parmesan dressing | |
| Sjokolade og courgette | Gul courgette Tarte fin på en yoghurtbasert skorpe |
Nylig delt
Folk har delt Baby Gold Bar Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
 Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 191 dager siden, 31.08.20  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 665 dager siden, 15.05.19 Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms  Leucadia Bondens marked J.R. Organics 760-453-4144 NærEncinitas, California, USA For omtrent 682 dager siden, 28.4.19  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 700 dager siden, 04.10.19 Delings kommentarer: Flora Bella Organics |
