| Solvokst organisk | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Bønnespirer er de unge skuddene fra mungbønnen. De har petite lysegule blader festet til en sølvfarget lyshvit skyte. Bønnespirer tilbyr knase og en subtil nøtteaktig smak med høyt vanninnhold. Forsiktighet og omtanke bør utvises når du vokser og tilbereder spirer for å forhindre forurensning, se FDAs nettsted for ytterligere detaljer.
Årstider / tilgjengelighet
Bønnespirer er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Bønnespirer, også kjent som mungbønnespirer, er vitenskapelig kjent som Vigna-utstråling og er et medlem av familien Fabaceae eller belgfrukter. Ethvert frø som spirer, blir en spire, og selv om en rekke av dem er egnet til å spire til kulinariske formål, er mungbønnespirer en av de mest populære.
Næringsverdi
En av de mest ernæringsmessige matvarene, bønnespirer, gir en utmerket kilde til vitaminer, mineraler, proteiner og enzymer. Bønnespirer inneholder lite kalorier og høyt vitamin K, vitamin C, jern, folat og fiber. Spirede frø har potensial til å bære bakterier og bør derfor unngås av gravide, eldre og de med svekket immunforsvar.
applikasjoner
Bønnespirer blir populært brukt i asiatisk mat. Tilsett kjøtt, grønnsaker eller tofu-steker. Server på toppen av nudelsupper eller rispreparater. Brukes som fyll når du lager vårruller og sushi. Tilsett ferske bønnespirer rå til salater eller stikk i smørbrød og innpakninger for å legge til tekstur og fuktighet. For å forhindre visning, rør ikke spirene lenger enn tretti sekunder for å opprettholde knase og tekstur. Matlaging av spirer vil også bidra til å drepe potensielle bakterier som kan være i spirene.
Etnisk / kulturell informasjon
Bønnespirer er også kjent som moyashi i Japan, yar tsai i Mandarin Kina og ngar choy på kantonesisk kinesisk.
Geografi / Historie
Mungbønnen antas å være hjemmehørende i Nordøst-India hvor den har blitt dyrket siden antikken. I dag dyrkes den i deler av Australia, Thailand, India og andre asiatiske land. I 1830 ble den først dyrket i USA hvor den opprinnelig ble kjent som Chickasaw-erten. Kommersiell produksjon av bønnespirer i USA i dag foregår hovedsakelig i Oklahoma, Texas og California. Når du vokser spirer, velg frø som er hele og lyse grønne i fargen for best resultat.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Leucadia Pizza Point Loma | San Diego CA | 619-295-2222 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
| Heldig sønn | San Diego CA | 619-806-6121 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Brigantin La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Menya Ultra (Hillcrest) | San Diego CA | |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Stor Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
| Mat av glede | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Supannee House of Thai | San Diego CA | 619-795-8424 |
| Deilig sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Broer på Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Grapefrukt Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA-visning | 619-709-0938 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Bird Rock Coffee (Rusty Ranch) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego CA | |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
| Miltons delikatesser, grill og bakeri | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vista Valley | CA-visning | 760-758-2800 |
| Katamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Mung Beans Sprouts. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Crazy Vegan Kitchen | Vegansk koreansk Bibimbap | |
| Spille. Parti. Plan. | Rask og enkel Pad Thai | |
| Spis og støv | Phut, Avokado og Beansprout Salat |
Nylig delt
Folk har delt Mung Beans Sprouts ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 Kukje Super Market Kukje Market 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com NærDaly City, California, USA For omtrent 383 dager siden, 21.02.20  Det sentrale markedet i Athen Hellas 🇬🇷 Naturfrisk SA Det sentrale markedet i Athen Hellas Y-14 i nærhetenAthen, Attiki, Hellas For omtrent 526 dager siden, 10/01/19 Delings kommentarer: Mungbønnespirer  Sentrale markedet i Athen - Hellas 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ NærAthen, Attiki, Hellas For omtrent 688 dager siden, 22.04.19 Delings kommentarer: Mungbønner |
