Beskrivelse / smak
Papaya-blader er mellomstore til store i størrelse, i gjennomsnitt 50-70 centimeter i diameter og 18-90 centimeter i lengde, og er brede, flate og dypt, palmeformet. De grove, grønne bladene er tynne, smidige og har fremtredende gul vene som sprer seg gjennom 5-9 lapper. Bladene vokser på hule stengler i palmelignende klynger helt på toppen av treet, og hvert blad inneholder en hvit, melkeaktig latexvæske som slippes ut når den blir revet. Papaya-blader er skarpe, har en frisk, grønn smak og kan være ekstremt bitter, avhengig av modenhet.
Årstider / tilgjengelighet
Papaya blader er tilgjengelige året rundt.
Gjeldende fakta
Papaya blader, botanisk klassifisert som Carica papaya, vokser på et lite enkeltstammet tre som kan vokse opptil ti meter i høyden og er medlem av familien Caricaceae. Også kjent som Pawpaw og Papaw i Australia og Vestindia, vokser papaya-trær i tropiske klima rundt om i verden, gjenkjent av deres arrmerke stamme, og alle deler av treet, inkludert frukt, frø og blader, kan fortæres. Papaya blader er en mindre kjent del av Papaya treet, skyggelagt av frukten, og brukes medisinsk i te for å hjelpe til med fordøyelsen.
Næringsverdi
Papaya-blader inneholder kalsium, magnesium, sink, jern, mangan og vitamin A, B, C, E og K.
applikasjoner
Papaya blader er best egnet for kokte applikasjoner som koking. Vanligvis kokt og gjennomsyret av en te eller tonic, er Papaya-blader en populær medisinsk ingrediens for å hjelpe til med fordøyelsen. De kan også kokes for å fjerne bitterhet og konsumeres som spinat eller knuses og brukes til å møre kjøtt. I Afrika blir stilkene av papaya-blad skrelt, revet og saftet. Mosen av stilkene serveres deretter med sukker og salt. I tillegg til kulinariske bruksområder, kan papaya bladekstrakt finnes i tablett-, pulver- og tinkturform for medisinsk bruk. Friske papaya blader bør brukes umiddelbart. Når du har juice eller gjort te, vil væsken fra bladene vare i opptil fem dager i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
Landlige samfunn i Indonesia, Sri Lanka og India bruker papaya bladjuice og saft for å behandle en rekke plager som leddsmerter, øyeinfeksjoner, mageproblemer. I noen asiatiske samfunn rulles bladene opp i sigarlignende former og røykes, ryktes, men ikke bevist, for å være nyttige for astma. Papaya blader brukes også i disse samfunnene for forebygging og reduksjon av symptomer assosiert med malaria og denguefeber.
Geografi / Historie
Mens det eksakte opprinnelsessenteret er ukjent, antas Papaya å være hjemmehørende i det sørlige Mexico, Sentral- og Sør-Amerika. Papaya spredte seg deretter gjennom Karibia til Sørøst-Asia i løpet av 1500-tallet i tiden for den spanske letingen, og ble ført til India og Afrika gjennom Stillehavet. I dag dyrkes Papaya i over femtisju land, og bladene finnes på ferske markeder i Asia, Sørøst-Asia, Australia, Afrika, Karibia, USA, Mellom-Amerika og Sør-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Papaya Leaves. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Youtube | Buntil Papaya Leaf | |
| Juicing For Health | Papaya Leaf Juice |
Nylig delt
Folk har delt Papaya Leaves ved hjelp av Specialty Produce-appen for iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 carrefour transmart lebak bulus NærPulo, Jakarta, Indonesia For omtrent 82 dager siden, 17.12.20 Delings kommentarer: daun pepaya  Super Indo Cinere NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 496 dager siden, 31.10.19 Delings kommentarer: papaya blader i superindo cinere depok  tangerang highland market NærTangerang, Vest-Java, Indonesia Ca 514 dager siden, 13.10.19 Delings kommentarer: Japansk papaya daum |
