| Southern Style krydder | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Hele muskat er produsert av et eviggrønt tre og er avlang eller ligner på et egg i form. Det er frukten av treet, som har et hardt ytre skall og spiselig perikarp. Muskat er kjent botanisk som Myristica fragrans og er klassifisert som en del av Magonolia-rekkefølgen av trær. Hele muskatnoten opprettholder en smak som er et kryss mellom kanel og sort pepper.
Årstider / tilgjengelighet
Hele muskat er tilgjengelig året rundt.
Næringsverdi
Hele muskat har mange medisinske egenskaper, inkludert behandling for betennelse og magesmerter. Muskatnøtten har også avgiftningsegenskaper og kan til og med behandle dårlig ånde.
applikasjoner
Hele muskat brukes ofte i salte retter og grønnsaker samt dessertapplikasjoner. Den kan enkelt raspes og tilsettes på toppen av puddinger, småkaker, kaker, bakverk, eggnog eller sauser.
Geografi / Historie
Muskat-treet er hjemmehørende i Spice Islands, ellers kjent som Moluccas Islands of Indonesia. Dette krydderet har en særdeles rik historie og var årsaken til mye spenning mellom land som en gang ble oppdaget i letetiden. I løpet av 1600-tallet var britene og nederlenderne de viktigste landene som dominerte krydderhandelen fra øst til Europa. Et interessant faktum om denne tiden er hvordan det nederlandske West Indies Company i 1621 hevdet New Amsterdam, moderne kjent som øya Manhattan, som sitt nye territorium. Nederlanderne byttet senere dette stykke land med britene mot en annen muskatproduserende øy i Vesten.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| The Flavor Chef (Catering) | CA-visning | 619-295-3172 |
