| Murray Family Farms | Hjemmeside |
Beskrivelse / smak
Ananas guava er en busk busk med tykke, læraktige blader som er glatte og blanke. De varierer vanligvis mellom 1-6 meter høye når de beskjæres. Blomstene er omtrent 4 centimeter brede med kjøttfulle hvite kronblader som er farget med lilla. De omgir en klynge eller rød-lilla støvdrager tippet i gylden pollen. De fløyelsagtige hvite kronbladene er den spiselige delen av blomsten, og tilbyr smaker av jordbær, ananas, kokosnøtt, brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Ananas guavablomster komplimenterer kremete desserter som vaniljesaus, iskrem og gelatoer, samt fruktretter med tropiske toner som ananas, kokosnøtt, mango, guava, ingefær, appelsin og bær.
Årstider / tilgjengelighet
Ananas guava blomster er tilgjengelig på våren og sommeren.
Gjeldende fakta
Ananasguavaer blir ofte referert til som Feijoa eller Guavasteen, og er botanisk klassifisert som Feijoa sellowiana, men har nylig blitt omdøpt til Acca sellowiana. Den subtropiske busken produserer små, men utsmykkede blomster som modnes til aromatiske grønne frukter hvis de pollineres. De spiselige kronbladene er unike for ananas guava planter, og de kan plukkes uten å hemme fruktproduksjonen, så lenge stammen holder seg intakt.
applikasjoner
Ananas guava kronbladene kan være fylt med krem i noen minutter og deretter få lov til å avkjøles. Den aromatiske kremen kan brukes som pisket pålegg for fruktterter eller spinnes i en iskremmaskin. De brukes også til å tilsette enkle siruper til cocktailer og sorbeter eller blandes med grovt sukker til bakverk, syltetøy, gelé og søt te.
Geografi / Historie
Ananasguavaen er innfødt i Brasil, Argentina og de fjellrike områdene i Paraguay og Uruguay. Det er en subtropisk plante som trives i klima med lav luftfuktighet og 30-40 tommer nedbør i året. Fruktens smak sies å være mye bedre på kjølig enn i varme områder, men den kan forplantes i varmere vær, spesielt til dekorative formål. Den tåler temperaturer ned til så lave som 15 grader F. Det kan bli funnet ananasguavaer som vokser rundt om i verden fra England til Amerika og Middelhavet.
