Beskrivelse / smak
Den ovale formen med svarte tilfeldige markeringer på den faste huden, gir den lysegrønne Kuta squashen en ganske slank ikke-beskrivende smak. Denne squashen kan vokse flere inches.
Årstider / tilgjengelighet
Kuta squash er vanligvis tilgjengelig om sommeren.
Gjeldende fakta
Et medlem av familien cucurbitaceae, denne store gruppen inkluderer vinter squash, sommer squash, spiselige kalebasser og gresskar. Ingen andre grønnsaker har samme kulinariske allsidighet og mangfold.
Næringsverdi
Alle squash gir vitamin A og vitamin C, noen av B-vitaminene og er en god kilde til fiber. Cirka 100 kalorier er i en kopp kokt squash.
applikasjoner
Damp, bake, koke, surr, mikrobølgeovn eller stek. Tilsett stekt pommes frites, gryteretter, vegetabilske medleys, supper og gryteretter for tekstur. Oppbevares i kjøleskap i en plastpose. Bruk straks for optimal kvalitet.
Geografi / Historie
Kuta er livskraftig og produktiv og kan høstes som sommerkvash eller få modnes til vinterkvash når den blir tykkhudet og mørk.
