Beskrivelse / smak
Gold Bar squash er en lang, slank sommer squash som er passende oppkalt etter sin lyse, gylden gule hud. Utsiden er skinnende og glatt, ofte med subtile lysegule striper som løper på squashens lengde. Endene på squashen er avgrenset med lysegrønn i både blomstenden og stammen. Det indre kjøttet er kremhvit med en fast, men saftig tekstur og fuktig frøhul. Den tynne huden er øm og trenger ikke fjernes før inntak, spesielt siden de fleste næringsstoffene i squashen ligger i den. Dens smak er nøtteaktig, gresskledd og subtilt søt både når den er rå og når den er kokt.
Årstider / tilgjengelighet
Gold Bar squash er tilgjengelig året rundt med en høysesong i sommermånedene.
Gjeldende fakta
Gold Bar squash er botanisk en del av Cucurbita pepo og et medlem av Cucurbitaceae-familien. Denne gule sommer squashen med rett nakke blir også noen ganger referert til som Goldbar squash eller ganske enkelt som en gul courgette. Disse gule courgetttypene er relativt nye på den kommersielle markedsplassen, og når de ble opprinnelig utgitt i 1973, fikk sorten en PVP- eller plantevarebeskyttelse. Denne PVP fungerte som et beskyttende patent i noen tid, men har siden utløpt, slik at nye varianter av gul courgette som Gold Bar kan utvikles.
Næringsverdi
Gold Bar squash inneholder vitamin C, noen B-vitaminer, og er en god kilde til fiber. Gule squasher som Gold Bar har et høyere karotenoidinnhold enn grønne varianter. Karotenoider er ikke bare ansvarlige for den pulserende gule fargen på squashen, men også i menneskekroppen kan omdannes til vitamin A og har vist seg å ha antioksidante helseegenskaper.
applikasjoner
Gold Bar squash kan brukes om hverandre i oppskrifter som krever gul sommer squash eller klassisk courgette. Den kan brukes rå eller kokt og i både søte og smakfulle tilberedninger. Gold Bar squash kan sauteres, grilles, stekes, dampes eller uthules, fylles og bakt. Skjær og lag med andre sommergrønnsaker og stek i en grateng, lasagne eller ratatouille. Pickle eller server rå i grønne salater eller strimlet i coleslaw. Riv og tilsett til raske brød, fritters og muffins. Skjær tynn på langs og bruk i stedet for nudler i pastapreparater. Bruk skiver Gold Bar squash som pålegg for pizza og flatbrød. Sautee hakket Gold Bar squash og tilsett i pasta eller ris. Den friske sommersmaken passer godt sammen med aubergine, tomat, hvitløk, mais, friske urter som oregano, timian og basilikum, stekt kjøtt, ristede pinjekjerner og oster som feta, chevre og ricotta. Gold Bar squash blåmerker lett og ideelt bør brukes umiddelbart, men vil oppbevares i opptil en uke i kald, tørr lagring.
Etnisk / kulturell info
De fleste squash-varianter av squash så først utvikling i Italia, gyldne varianter som Gold Bar-squash ble imidlertid først utviklet i USA og skylder foreldrene sine til planteoppdretter Dr.Oved Shifriss.
Geografi / Historie
Gyldne courgetttyper som Gold Bar squash ble først utgitt til den kommersielle markedsplassen på 1970-tallet. Den første gylden gule fargede courgetten ble skapt av planteoppdretter Dr. Oved Shifriss som en del av en serie eksperimenter med utvikling av hybrid gule og gule / grønne frukter. På 1940-tallet oppdaget Dr.Shifriss det tofargede genet 'B' som erstatter den normale klorofyllutviklingen i frukt med karotenoidutviklingen, noe som resulterer i en levende gul farget frukt. Den første gule courgetttypen ble opprettet ved å isolere B-genet og utvikle en nesten helt gul, ren avlslinje i den eldgamle pærekalebassen og krysse den med en fordhook courgette. Resultatet, for tidlig fordhook courgette, en variant som senere skulle fortsette å utvikle mange andre gylden gule courgetter som Gold Bar. Hybrid Gold Bar squash vokser på en kompakt, oppreist plante og vil som mange sommer squashtyper være en fruktbar frukt, forutsatt at den dyrkes i et varmt og tørt klima.
Utvalgte restauranter
Restauranter som for øyeblikket kjøper dette produktet som ingrediens i menyen.
| JRDN Restaurant | San Diego CA | 858-270-5736 |
| Sheraton Carlsbad (7 Mile) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Gold Bar Squash. En er enklest, tre er vanskeligere.
Nylig delt
Folk har delt Gold Bar Squash ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce-appen, og la andre få vite om unike smaker rundt dem.
hvordan man spiser en kaktuspære
 Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 186 dager siden, 05.05.20 Delers kommentarer: Gold Bar fra JR Organics!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 198 dager siden, 24.08.20 Delings kommentarer: Alle sommerkvashene kommer varmt inn  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 209 dager siden, 13.08.20 Delings kommentarer: Blandede sommerkvash er inne  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 216 dager siden, 8/06/20 Delings kommentarer: Alle sommerkvashene!  Spesialprodukt Spesialprodukt 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com NærSan Diego, California, USA For omtrent 246 dager siden, 07.07.20 Delings kommentarer: Mye blandet sommer squash i huset!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 256 dager siden, 27.06.20 Delings kommentarer: Bare i !!!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 270 dager siden, 06.06.20 Delers kommentarer: Gold Bar Squash fra JR Organics!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 272 dager siden, 11.11.20 Delings kommentarer: Gold Bar squash!  Spesialprodukt NærSan Diego, California, USA For omtrent 305 dager siden, 5/09/20 Delings kommentarer: Vakker Goldbar Squash fra JR Organics  Santa Monica Farmers Market John Her Produce 1-559-313-6676 I nærhetenSanta Monica, California, USA Cirka 308 dager siden, 5/06/20 Delings kommentarer: Gold Bar Squash !! Levende og klar på Her Produce ..  MaBru Vandepoel Sør-Holland, Nederland For omtrent 476 dager siden, 19.11.19 Delings kommentarer: Fresh Gold Bar squash på Vandepoel Brussel Belgia  Leucadia bondemarked J.R. Organics 760-453-4144 NærEncinitas, California, USA For omtrent 563 dager siden, 25.08.19  Santa Monica Farmers Market Spesialitet 619-295-3172 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 630 dager siden, 19.6.19 Delings kommentarer: Squash City!  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 644 dager siden, 06.05.19 Delings kommentarer: Gullbar squash går fortsatt sterkt på Tutti Frutti  Santa Monica Farmers Market Chao - Evergreen Fresno 559-385-4959 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 665 dager siden, 15.05.19 Delings kommentarer: Fresno Evergreen Farms  Santa Monica Farmers Market Barbara 1-805-218-6122 NærSanta Monica, California, USA For omtrent 679 dager siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Tutti Frutti Farms  Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 I nærhetenSanta Monica, California, USA For omtrent 679 dager siden, 5/01/19 Delings kommentarer: Flora Bella Organics |
