Beskrivelse / smak
Rapiah rambutan er liten til middels i størrelse, i gjennomsnitt 2-3 centimeter i diameter, og er rund til eggformet og vokser i en løs klynge som spenner fra 10-20 frukter. Den halvtykke, faste og lærskallet er dekket av myke, hårlignende fremspring, kjent som snurrevad som strekker seg i alle retninger. Disse spinterns er kortere enn andre rambutan-varianter og finnes i tett komprimerte, varierende lengder. Skallen varierer også i farge fra grønt, gult, til rødt og kan ha en kombinasjon av alle tre, avhengig av modenhet. Under skallet er kjøttet eller arilen gjennomsiktig-hvit, seig og myk med en noe tørr tekstur. Kjøttet løsnes lett fra skallet, og i midten av kjøttet er det et avlangt, lysebrunt til kremfarget frø som er spiselig når det tilberedes. Rapiah rambutan har liten duft og er litt klissete med en mild, syrlig smak.
Årstider / tilgjengelighet
Rapiah rambutan er tilgjengelig året rundt i Sørøst-Asia med høysesong om vinteren.
Gjeldende fakta
Rapiah rambutan, botanisk klassifisert som Nephelium lappaceum, er små tropiske frukter som blir funnet å vokse på eviggrønne trær som når opp til tjuefem meter i høyden og tilhører familien Sapindaceae eller såpebær. Innfødt til Sørøst-Asia, er Rapiah rambutan svært favorisert for sin søte smak og regnes som en av de mest populære ferskvariantene i Malaysia og Indonesia. Rapiah rambutan vokser vilt i både tropiske lavland og høyland og dyrkes også kommersielt i frukthager, gårder og hager i hagen. Rapiah rambutan er favoritt for sine korte hårlignende pigger og for deres evne til å dyrkes i beholdere, og selges ofte fersk eller hermetisert for utvidet bruk.
Næringsverdi
Rapiah rambutan inneholder litt niacin, mangan, vitamin C, magnesium, jern, kalsium og folat.
applikasjoner
Rapiah rambutan er best egnet for fersk spising og kan lett skrelles for hånd eller skives åpen for å avsløre kjøttet. Frukten konsumeres vanligvis som en matbit eller blandes med annen frukt som en tropisk fruktsalat. Frukten kan også blandes i cocktailer, rotes i fruktdrikker, eller innarbeides i karriretter for ekstra sødme. I tillegg til ferske tilberedninger, kan Rapiah rambutan stues eller hermetiseres og konserveres med enkel sirup for å skape en søt godbit og brukes til topp desserter. Rapiah rambutan passer godt sammen med løk, Thai chili, kalk, galangalrot, gurkemeie, koriander, mynte, ris, nudler, frukt som ananas, kokosnøtt, druer, epler, pærer og appelsiner, ingefær og honning. Frukten holder seg opptil seks dager når den oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.
Etnisk / kulturell informasjon
En gang vokst for lokalt forbruk, er rambutan en populær vare som selges på markeder og veikant i Malaysia og Indonesia. Den unike teksturen og de lyse fargene på frukten vises godt, appellerer til øyet, og mange lokale liker å kjøpe frukten fra disse veikantene på vei hjem fra jobb som en søt matbit. Rambutan har også sett en økning i popularitet i det globale markedet ettersom etterspørselen etter næringsrike, sosiale medier verdige frukter vokser. Med rambutan som ønsket i land som ikke kan produsere sine egne som USA, fokuserer regioner i Sørøst-Asia på dyrking for eksport, og rangerer rambutan som den fjerde viktigste økonomiske avlingen. I tillegg til fersk eksport blir rambutan også brukt som smaksstoff for godteri, hermetikk og snacks.
Geografi / Historie
Rambutan antas å være hjemmehørende i den malaysiske øygruppen, men den eksakte opprinnelsen er ukjent ettersom frukten har blitt dyrket siden antikken. Frukten ble deretter spredt til nabolandene via frøutveksling hvor mange forskjellige varianter ble utviklet. Rapiah rambutan har spesifikt blitt ryktet å være fra regionen Pasar Minggu, som er et underdistrikt i Jakarta, Indonesia. I dag finnes frukten hovedsakelig i Sørøst-Asia på lokale markeder, men den er også en av de fem viktigste kommersielt dyrkede varianter for eksport, og kan finnes hos spesialbutikker i Asia, Afrika, Mellom-Amerika og Nord-Amerika.
Oppskriftsideer
Oppskrifter som inkluderer Rapiah Rambutan. En er enklest, tre er vanskeligere.
| Costa Rica Dot Com | Rød karri med Rambutan | |
| Costa Rica Dot Com | Sommerfruktsalat |
Nylig delt
Folk har delt Rapiah Rambutan ved å bruke Spesialprodukt-appen til iPhone og Android .
Produser deling lar deg dele produktoppdagelsene dine med naboene og verden! Bærer markedet ditt med grønne drageepler? Gjør en kokk ting med barbert fennikel som er ute av denne verden? Finn posisjonen din anonymt gjennom Specialty Produce App og fortell andre om unike smaker som er rundt dem.
 inago gro NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 53 dager siden, 15/1/21 Delers kommentarer: rambutan rapiah  inago gro NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 53 dager siden, 15/1/21 Delers kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Kebayoran Lama NærDjakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 70 dager siden, 29.12.20 Delers kommentarer: rambutan rapiah  Pasar Anyar NærBogor, Vest-Java, Indonesia For omtrent 358 dager siden, 16.03.20 Delers kommentarer: rambutan rapiah di pasar anyar bogor  Total Wolter Mongons Fresh Fruit i Sør-Jakarta NærJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesia For omtrent 423 dager siden, 1/11/20 Delings kommentarer: rambutan rapiah di total buah jakarta selatan  Pondok Labu Market NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 447 dager siden, 18.12.19 Delings kommentarer: rambutan rapiah di pasar pondok labu jakarta selatan  gresskarhusmarked, Sør-Jakarta NærCiputat, Banten, Indonesia For omtrent 447 dager siden, 18.12.19 Delers kommentarer: rambutan rapiah |
